Adjika z chrzanem bez gotowania według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt i przybory kuchenne: maszynka do mięsa, słoiki, pokrywki silikonowe, waga kuchenna, nóż, deska do krojenia.

Składniki

dojrzałe pomidory	2,5 kg
Papryka	250g
chrzan	250g
ostra papryczka	150 gramów
Czosnek	250g
Sól	100 gramów
Ocet 9%	200 gramów
Cukier granulowany	100 gramów

Gotowanie krok po kroku

Dokładnie umyj 2,5 kg pomidorów, 250 g słodkiej papryki, 250 g chrzanu, 150 g ostrej papryki.

Pomidory kroimy na kawałki, paprykę słodką i gorzką oczyszczamy z rdzenia i nasion. Obierz i umyj 250 gramów czosnku. Wszystkie składniki przekręcamy przez maszynkę do mięsa do dużej głębokiej miski.

Dodaj 100 g soli, 200 g 9% octu i 100 g cukru pudru do skręconych warzyw. Wszystko dokładnie mieszamy.

Sterylizujemy słoiki i nylonowe wieczka i wlewamy do nich adjika.

Wszystko wkładamy do lodówki lub piwnicy do przechowywania.

Opcje dekorowania i serwowania

• W składzie adżyki mogą znaleźć się takie warzywa: pomidory, bakłażany, ostra i słodka papryka, marchew, buraki, orzechy włoskie, czosnek i chrzan. Jest również przygotowywany z jagodami i owocami.
• Używaj tylko dojrzałych pomidorów, najlepiej mięsistych. Możesz je również odkleić.
• Surową adżikę przygotuj tylko z dojrzałych warzyw, bez uszkodzeń i zgnilizny, w przeciwnym razie masa będzie fermentować za kilka dni.
• Jeśli masz łzawiące oczy podczas skręcania chrzanu, załóż worek na wylot maszynki do mięsa i zabezpiecz go gumką. W ten sposób unikniesz gryzącego nieprzyjemnego zapachu.
• Jeśli masz adżykę w słoikach z silikonową pokrywką, możesz ją przechowywać w lodówce lub w piwnicy.
• Paprykę, czosnek, zioła i przyprawy najlepiej zmielić w moździerzu. W ten sposób smak adżyki będzie bogatszy.

Przepis

Przyda się to tym, którzy chcą wizualnie zobaczyć cały proces tworzenia domowej pachnącej adżyki z chrzanem. Główną zaletą tej opcji gotowania jest to, że nie wymaga gotowania i zajmuje bardzo mało czasu.

Gotowanie adjiki z chrzanem bez gotowania jest bardzo proste i nawet najbardziej niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z tym zadaniem. Jeśli kochasz ten rodzaj jedzenia, pokochasz ten przepis. Lubisz adżikę? Z czym to gotujesz? Gotujesz to? Opowiedz nam o tym w komentarzach!