Azu z kurczaka według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt i przybory kuchenne: płyta grzewcza, 2 patelnie, deska do krojenia, waga kuchenna, talerze do serwowania.

Składniki

Filet z kurczaka	2 szt.
Ogórki Kiszone (kwaśne)	4 rzeczy. średni rozmiar
Marchewka	2 szt. średni rozmiar
Cebula	2 szt. średni rozmiar
koncentrat pomidorowy	1,5 ul. l.
Ziemniak	0,5 kg
Masło	50g
Woda	200 ml
Sól, mielony czarny pieprz	smak

Gotowanie krok po kroku

Etap przygotowawczy

2 marchewki, obrane i pokrojone w paski.

2 cebule obrane i pokrojone w kostkę.

4 ogórki kiszone pokroić w kostkę.

Pokrój 2 filety z kurczaka w średniej wielkości kostkę.

0,5 kg ziemniaków obranych i pokrojonych w paski.

Podstawy gotowania

Na rozgrzaną patelnię wrzuć 25 g masła. Gdy masło się rozpuści, dodaj filet z kurczaka i smaż mieszając od czasu do czasu na złoty kolor.

Dodaj cebulę i wymieszaj składniki na patelni. Gdy cebula będzie do połowy ugotowana, dodaj marchewki i ogórki kiszone. Dobrze wymieszaj zawartość na patelni.

Na drugą rozgrzaną patelnię włożyć 25 g masła. Gdy masło się rozpuści, dodaj ziemniaki i smaż je do połowy.

Gdy składniki na pierwszej patelni (kurczak, cebula, marchewka, ogórki) są prawie gotowe, dodaj 1,5 łyżki. l. pasta pomidorowa i 200 ml wody. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 15-20 minut.

Na patelnię z warzywami dodaj ziemniaki, sól, pieprz do smaku i dobrze wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 5-10 minut.

Gotowe danie układamy w porcjowane talerze.

Podczas serwowania danie można ozdobić dowolną zielenią.

Czy wiedziałeś?  Duszenie znajduje się na liście najzdrowszych metod gotowania i jest uważane za jedną z najoszczędniejszych, ponieważ podczas procesu gotowania w produktach zatrzymuje się więcej witamin i pierwiastków śladowych niż w przypadku innych termicznych metod obróbki żywności. Duszone białka zwierzęce i roślinne są lepiej przyswajalne przez organizm dzięki zmiękczeniu włókien i tkanek.

Przepis

Autorka Lena Muza proponuje razem z nią gotować kurczaka z piklami. Szczegółowo przedstawiono technikę siekania warzyw na danie oraz wszystkie etapy przygotowania.

Jak widać z artykułu, przepis na gotowanie azu z kurczaka z warzywami jest dość prosty. Cały proces podzielony jest na dwa etapy: przygotowanie wszystkich warzyw – czyszczenie i szatkowanie oraz sam proces duszenia. Wkładając warzywa na patelnię w kolejności wskazanej w artykule, uzyskasz doskonały efekt w postaci soczystego, miękkiego i aromatycznego dania. Krewni będą Ci wdzięczni za niecodzienną prezentację zwykłych produktów.

Czy ugotowałeś już podstawy kurczaka i warzyw według tego przepisu? Czy wynik przekroczył Twoje oczekiwania? Czy twoja rodzina i przyjaciele oddali ci pochwałę i wdzięczność? A może w trakcie gotowania dokonałeś korekt i zmian w przepisie według własnych upodobań? Napisz o tym wszystkim w komentarzach.