Bakłażany z papryką na 🍆 zimę według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt i przybory kuchenne:

• banki;
• patelnia;
• Łopatka;
• łyżka;
• nóż;
• tablica;
• mikser;
• miska;
• talerz.

Składniki

Produkt	Ilość
bakłażan	1,5 kg
Pomidory	1,5 kg
papryka	500 kg
Cebula	4 rzeczy.
Czosnek	5 sztuk.
Cukier	100 gramów
Sól	1 ul. l.
Ocet	50 ml
Masło	150 ml
Chilli	1 szt.

Gotowanie krok po kroku

Bakłażan pokroić w plasterki, kawałki lub kółka.

Posol bakłażana i wymieszaj w misce.

Umyj pomidory i usuń środek. Pociąć na kawałki.

Zmiel pomidory w blenderze.

Sok pomidorowy natychmiast umieszcza się w głębokim rondlu.

Do pomidorów dodać czosnek, ostrą papryczkę chili i wszystko razem zmielić.

Włącz ogień na kuchence i włóż patelnię z pomidorami.

Cebula pokrojona w duże kawałki.

Pieprz pokroić na małe kawałki.

Wymieszaj sok pomidorowy z pomidorów i poczekaj, aż się zagotuje. Dodaj olej roślinny, cukier i sól.

Wymieszaj i zagotuj.

Dodaj cebulę, wymieszaj i ponownie zagotuj. Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 10 minut.

Umyj bakłażana w wodzie. Dodaj do garnka paprykę i bakłażana.

Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem. Bakłażan powinien się skurczyć. Gotuj bakłażana na średnim ogniu przez 20-30 minut.

Dodaj ocet i wymieszaj. Czekamy, aż wszystko się zagotuje i gotujemy jeszcze przez 5 minut po ugotowaniu.

Zamykamy banki. Nadzienie umieszczamy w wysterylizowanych słoikach i zamykamy pokrywkę.

Odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Wariacje kulinarne

Trzeba przygotować się na zimę, kiedy są jeszcze smaczne i świeże warzywa. Można je wcześniej zwinąć, aby zimą dostarczyć organizmowi niezbędnych witamin i przydatnych składników. Gotowanie zachodów słońca na zimę może zająć dużo czasu, ale czasami trzeba poświęcić na cały proces przynajmniej dzień, aby otrzymać pyszne przekąski, które można zjeść przez całą mroźną zimę.

Aby przygotować taką przystawkę, nie potrzebujesz specjalnej wiedzy na temat gotowania. Nawet początkujące gospodynie domowe poradzą sobie z tym procesem. Przygotowanie warzyw i zamykanie słoików jest łatwe, jeśli nie zawsze szybkie. Możesz dodać do przepisu swoje ulubione warzywa i pominąć te, których nie lubisz. Pikantne przyprawy są dobrze wyczuwalne w takich szwach, dlatego jeśli lubisz ostre, dodaj papryczki chili i inne pikantne składniki, na przykład czarne ziele angielskie.

Przepis

Obejrzyj to, aby dowiedzieć się, jak zrobić przystawkę z bakłażana i papryki na zimę. Autorka szczegółowo opowiada, jak prawidłowo przygotować warzywa i jak zwinąć słoiki. Miłego oglądania!

Teraz wiesz, że gotowanie bakłażana z papryką jest łatwe. Pomimo tego, że cały proces zajmie nieco mniej niż dwie godziny, w końcu dostaniesz pyszną przekąskę, którą możesz jeść przez całą zimę. Kochasz bakłażana? Czy robisz płaszcze zimowe? Napisz poniżej w komentarzach!