Sprzęt i przybory kuchenne: sitko, miska głęboka, ostry nóż, miarka, łyżka stołowa, pergamin, ręcznik kuchenny, folia spożywcza, blacha do pieczenia, piekarnik, lodówka.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Mąka pszenna | 1 kg |
| Drożdże suszone lub prasowane | 15g/45g |
| Sól | 1 ul. l. |
| Woda | 650-750 ml |
Gotowanie krok po kroku
Przesiej mąkę pszenną (1 kg) do głębokiej miski. Do mąki dodać suche drożdże (1,5 łyżki stołowej) i sól (1 łyżka stołowa). Suche składniki dobrze wymieszać łyżką. 
Stopniowo wlewaj do miski wodę o temperaturze 30-40 stopni i ugniataj łyżką niegotowanego ciasta. Ilość wody (650-750 ml) zależy od właściwości mąki. 
Gdy ciasto się połączy, przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na 2 godziny. Po 2 godzinach można zacząć pieczenie, ale chleb będzie smaczniejszy, jeśli ciasto będzie przechowywane w lodówce od 2 godzin do 7 dni. 
Im dłużej ciasto jest przechowywane w lodówce, tym chleb będzie bardziej aromatyczny. Gdy ciasto ostygnie w lodówce, posyp powierzchnię roboczą mąką i ułóż połowę ciasta. 
Uformuj rękoma okrągły bochenek chleba i ułóż go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Uformowane ciasto oprószyć przesianą mąką (łyżką stołową), przykryć czystym, suchym ręcznikiem i pozostawić na 1-2 godziny do wyrośnięcia. Posyp mąką pozostałe ciasto w misce, przykryj folią spożywczą i przechowuj w lodówce do następnego pieczenia. 
Wyrośnięty chleb skropić wodą i wykonać na nim 2 podłużne nacięcia, aby chleb nie pękał podczas pieczenia. 
Piecz chleb w piekarniku nagrzanym do 230 stopni: 15 minut na parze, 15-20 minut przy niedomkniętych drzwiach. Schłodzony chleb podawaj do pierwszego i drugiego dania, a także używaj go jako bazy do różnych kanapek, krojąc chleb na cienkie porcje. 
Przepis
Jak upiec chleb bez wyrabiania ciasta: jaka powinna być konsystencja ciasta i jak go prawidłowo ustawić, patrz.
Nauczyłeś się prostego sposobu pieczenia chleba bez wyrabiania ciasta. Przepis jest naprawdę prosty, a domowy chleb jest pyszny. Spróbuj przynajmniej raz upiec taki domowy chleb, a możesz już nigdy nie potrzebować chleba ze sklepu. Gotuj według przepisu i napisz w komentarzach, jeśli podobał Ci się wynik.
Inne przepisy na chleb
Chleb z żywymi drożdżami
Chleb Borodino
Chleb żytni na kefirze
Chleb na kefirze
Chleb pszenno-żytni
Miłego czytania!
