Chlebek serwatkowy według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt i przybory kuchenne: miska głęboka (minimum 2 sztuki), folia spożywcza, blat, szczotka silikonowa, blacha do pieczenia, piekarnik, nóż,

Składniki

Mąka pszenna najwyższej jakości	1 kg
Suche drożdże	1 łyżeczka
Sól	1 łyżeczka
płatki owsiane ekstra	1 stos
Kurze jajo	1 szt.
Serum	600 ml
Olej słonecznikowy	3-4 ul. l.

Ważny! Serwatkę można zastąpić mlekiem i wodą w proporcji 1:1. Na czystym mleku chleb jest zbyt gęsty. Jednak lepiej jest użyć produktu serwatkowego.

Gotowanie krok po kroku

W 600 ml serwatki o temperaturze pokojowej dodać jedno jajko, ubić. Wsyp 1 łyżeczkę suszonych drożdży i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Dodaj szklankę (200 ml) płatków owsianych instant do 1 kg przesianej mąki.

Stopniowo dodawać serwatkę do suchych składników i zagnieść ciasto.

Do gotowej masy mącznej dodać 2 łyżki rafinowanego oleju słonecznikowego i ponownie wymieszać.

Przykryj miskę gotowym ciastem folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na półtorej godziny. Można też włączyć piekarnik na 50-60 stopni i wstawić do niego miskę z masą na pół godziny, żeby ciasto wyszło szybciej.

Gdy mieszanka mąki zwiększy swoją objętość, formujemy bochenek. Z całkowitej ilości ciasta uzyskuje się 2 bochenki. Aby to zrobić, musisz rozciągnąć go palcami do kształtu koła, a następnie przekręcić jak rolkę. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Połóż na nim chleb. Nasmaruj wierzch bochenków zimną wodą za pomocą silikonowego pędzelka, a następnie wykonaj piękne nacięcia w odległości 4-5 cm.

Przykryj blachę do pieczenia folią spożywczą i wyślij do nagrzanego piekarnika na 15 minut, aby ciasto rosło jeszcze bardziej.

Następnie zdejmij folię i piecz chleb w 200 stopniach przez około pół godziny, aż się ugotuje. Możesz również wcześniej nasmarować go żółtkiem, aby w rezultacie uzyskać złotą skórkę.

Czy wiedziałeś? Aby sprawdzić gotowość upieczonego chleba, trzeba go docisnąć, a jeśli po tym wróci do poprzedniego kształtu, to jest całkowicie upieczony.Na wyjściu dostaliśmy pachnący, świeży i soczysty chleb. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie i podawaj pokrojone na stół na pierwsze i drugie danie. Możesz też zrobić kanapki lub po prostu posmarować słodkim dżemem – i tak będzie niesamowicie smacznie.

Przepis

Polecamy obejrzeć ten film, który wyraźnie pokazuje cały proces robienia domowego bochenka: od mieszania składników po krojenie pieczonych bochenków.

Jak często sam robisz domowe bułki, czy nadal wolisz chleb ze sklepu? Napisz swoją opinię w komentarzach i przynajmniej raz spróbuj upiec bochenek serwatki według tego przepisu. Okaże się tak smacznie, że zniknie chęć kupna jakiegokolwiek innego. Najważniejszą rzeczą w tym biznesie jest oczywiście gotowanie z miłością od początku do końca. Podziel się wrażeniami ze świeżo upieczonych bochenków serwatki.

Inne przepisy na chleb

Pieczywo

chleb bezglutenowy

zdrowy chleb

Zakwas na chleb rosyjski

Bananowy chleb

Miłego czytania!