Ciasteczki cynamonowe przepis krok po kroku ze zdjęciem 2022

Contents

Kruche ciasteczka z cynamonem - bardzo smaczne i proste

Sprzęt i przybory kuchenne:

piekarnik;
lodówka;
głęboka miska;
łyżka;
Papier do pieczenia;
film spożywczy;
folia;
miska;
Nóż do pizzy;
wałek do ciasta;
pergamin;
talerz do serwowania potraw.

Składniki

Produkt	Ilość
Mąka pszenna	250g
Cukier	125 gramów
Zmiękczone masło	125 gramów
Sól	szczypać
Mleko 2,5%	1 ul. l.
jajko	1 szt.
mielony cynamon	1 łyżeczka

Gotowanie krok po kroku

W głębokiej misce dodaj 125 g zmiękczonego masła. Należy go wcześniej wyjąć z lodówki.

Zmiękczone masło przełóż do miski.

Wbij 1 średniej wielkości jajko w temperaturze pokojowej do oleju, dodaj szczyptę soli. Łyżką lub widelcem zetrzyj masło z jajkiem na gładką masę. Możesz użyć miksera lub blendera.

Do oleju dodać szczyptę soli, jajko i natrzeć.

Następnie dodaj 125 g cukru.

Dodaj cukier do masy maślanej.

Zmiel dobrze, aż masa stanie się lekka.

Masę mielimy do jasności.

Dodajemy 1 łyżkę. l. mleko, wymieszać.

Dodaj mleko do maślanki.

Przesiej 250 g mąki pszennej, aby była puszysta i nasycona tlenem. Dodaj mąkę do ciasta w dwóch etapach. Najpierw dodaj połowę mąki, dobrze wymieszaj.

Wprowadzamy mąkę w częściach i przystępujemy do wyrabiania ciasta.

Następnie wsyp pozostałą mąkę, a następnie wyrabiaj ciasto rękami. Okazuje się miękki, elastyczny, nie klei się do rąk.

Gotowe ciasto nie powinno przyklejać się do rąk.

Z ciasta formujemy jednorodną kulę, wkładamy do woreczka na żywność lub owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut, aby odpoczęła i zatrzymał się olej. Wtedy znacznie łatwiej będzie zrobić puste miejsca na ciasteczka.

Ciasto wysyłamy do lodówki, dokręcając folią spożywczą.

Wypoczęte ciasto wyjąć z lodówki i ponownie zagnieść. Nie wyrabiaj ciasta przez długi czas, może się złuszczać i tracić elastyczność.

Zagnieść trochę ciasto w lodówce.

Aby uprościć proces, ciasto natychmiast rozwałkować na pergamin na cienką warstwę, posypując mąką. Grubość warstwy zależy od Twoich preferencji, ale zalecana grubość to 5 – 7 mm. Ponieważ domowe ciasteczka zawierają w swoim składzie wystarczającą ilość masła, pergaminu nie trzeba niczym smarować.

Wygodne jest rozwałkowanie takiego ciasta bezpośrednio na arkuszu pergaminu.

Rozwałkowane ciasto pokrój w paski za pomocą noża do pizzy. Możesz użyć różnych form lub zagłębień na ciasteczka.

Rozwałkowane ciasto pokrój na kwadraty nożem do pizzy.

Przygotuj polewę do ciastek. Aby to zrobić, wymieszaj w misce 1,5 łyżki. l. cukier i 1 łyżeczka. mielony cynamon.

Wymieszaj cynamon z cukrem.

Posyp obficie rombami.

Posyp mieszanką cukru i cynamonu.

Papier pergaminowy z ciastem przekładamy na blachę do pieczenia i wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 10 – 15 minut. Na Twoje życzenie ciasteczka mogą być lekko zarumienione, ale upewnij się, że nie wysychają, a w żadnym wypadku nie są przypalone.

Przyszłe ciasteczka wysyłamy do piekarnika.

Gotowe ciasteczka należy schłodzić, a następnie połamać w romby.

Gotowe ciasteczka łamiemy wzdłuż wcześniej wyciętych linii.

Połóż na talerzu i podawaj z ulubionym napojem – herbatą, kawą, mlekiem. Szczęśliwej herbaty!

Te cynamonowe ciasteczka idealnie pasują do filiżanki kawy, herbaty, a nawet mleka.

Przepis

W tym przepisie możesz zobaczyć, jak zrobić kruche ciasto kruche z prostych składników dostępnych w każdym domu i upiec z niego pachnące i smaczne ciasteczka cynamonowe. Miłego oglądania!

Jeśli podobał Ci się przepis i zrobiłeś kruche ciasteczka w domu, chcesz dodać jakieś dodatki, życzenia lub podzielić się swoją opcją gotowania, koniecznie zostaw swoją opinię w komentarzach poniżej. Ciesz się wspaniałą przekąską z rodziną lub poczęstuj przyjaciół i współpracowników!