Sprzęt i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- głęboka miska;
- tarka;
- szpatułka kulinarna;
- sito do mąki;
- nóż kuchenny;
- pergamin;
- film spożywczy.
Składniki
| Nazwa | Ilość |
| Mąka pszenna premium | 550 gramów |
| Margaryna kremowa | 250g |
| Jasne piwo | 250 ml |
| Cukier puder | 150 gramów |
Gotowanie krok po kroku
W głębokiej misce pokrój schłodzoną kremową margarynę (250 g) na małe kawałki. Aby margaryna była dobrze posiekana, włóż ją do zamrażarki na 10-15 minut. W razie potrzeby margarynę można zetrzeć na grubej tarce, co ułatwi mielenie. 
Do miski z margaryną wsyp przesianą mąkę (500 g). 
Łyżką mieszamy masę, miażdżąc kawałki margaryny i mieszając je z mąką. Małymi porcjami do mąki dodajemy lekko schłodzone piwo (250 ml). Przechowuj piwo w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed zaparzeniem. 
Używając łyżki stołowej lub łopatki, mieszaj mieszankę w misce, aż prawie cała mąka zostanie włączona do margaryny. Następnie zagnieść ciasto rękami. Po wyrobieniu uzyskuje się gęste jednorodne ciasto. 
Podziel ciasto na kilka w przybliżeniu identycznych części (3-4), aby później wygodniej było je rozwałkować. Umieść ciasto w misce, przykryj folią spożywczą. Całe ciasto włóż do lodówki do schłodzenia na 2 godziny. 
Blat posyp mąką (50 g). Jedną część ciasta rozwałkować na cienką warstwę o grubości około 5-6 mm. 
Z rozwałkowanej warstwy ciasta uformuj ciasteczka za pomocą foremek, okrągłe naczynia o małej średnicy. Wątrobie można nadać dowolny kształt – kwadratowy, rombowy, okrągły, owalny, prostokątny. Jeśli do krojenia ciasteczek używasz szklanego kubka, koniecznie zanurz go w mące, aby ciasto nie przywierało do brzegów naczynia. Powtórz kroki ze wszystkimi kawałkami ciasta. 
Połóż ciasteczka na blasze do pieczenia. Nie trzeba smarować blachy do pieczenia, ponieważ ciasto jest tłuste i nie przykleja się. W razie potrzeby możesz położyć arkusz pergaminu na blasze do pieczenia. 
Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 190-200°C na złoty kolor (około 10-15 minut). Gotowe ciasteczka grubo posyp cukrem pudrem (150 g). 
Ciasteczka według tego przepisu mogą być słone lub słodkie: składniki są rozsypywane na powierzchni ciasta podczas wałkowania lub nakładane na gotowe produkty. Również na etapie wyrabiania do ciasta można wprowadzić różne smaki: cukier waniliowy, cynamon, skórkę z cytryny lub pomarańczy.
Czy wiedziałeś? Gotowe słodkie ciasteczka można udekorować na różne sposoby: posypać lukrem, fondantem, posypać kokosem, startą czekoladą, posiekanymi orzechami, sezamem, dżemem i innymi dodatkami. Możesz również udekorować solone ciasteczka orzechami lub sezamem.
Przepis
Jak ugotować domowe ciasto francuskie na piwie w zwykłej kuchni, zobaczysz w poniższym materiale. Teraz proces pieczenia stanie się dość prosty, po prostu powtórz wszystkie czynności gospodyni z filmu.
Szczegółowe instrukcje krok po kroku ze zdjęciami i fabułą w pełni ujawniają wszystkie zawiłości przygotowania tego ciasta francuskiego w domu. Teraz bez trudu upieczesz delikatny smakołyk. Słodkie wypieki francuskie podawane są z gorącą herbatą lub kawą, a słone wypieki idealnie nadają się do piwa.
Jak zrobić ciasto francuskie? Jakie rodzaje wyrobów cukierniczych robicie na bazie ciasta francuskiego?
Inne przepisy na ciasteczka
szablowe ciasteczka
ciasteczka sabaudzkie
Ciasteczka owsiane
Ciasteczka
Ciasteczka Uszy
Miłego czytania!
