Sprzęt i przybory kuchenne: piekarnik, 2 głębokie miski, sitko, łyżka, folia spożywcza, patelnia, deska do krojenia, średnia tarka, drewniana łopatka, naczynie do pieczenia 26 cm, nóż, 2 talerze obiadowe.
Składniki
| Masło | 125 gramów |
| jajko | 1 szt. |
| Mąka | 250g |
| Sól | 1 szczypta |
| Woda | 3 art. l. |
| Gotowane udka z kurczaka | 2 szt. |
| Ugotowane udka z kurczaka | 2 szt. |
| Pieczarka | 200 gramów |
| Cebula | 1 szt. |
| Olej słonecznikowy | 2-3 łyżki. l. |
| Krem 20-33% | 0,5 stosu. |
| Ser | 180 gramów |
Gotowanie krok po kroku
Ciasto
Najpierw przygotujmy ciasto:
Rozpuść 125 g masła w łaźni wodnej i umieść w głębokim pojemniku. W drugim głębokim pojemniku przesiej 250 g mąki przez sito, dodaj 1 jajko, szczyptę soli i mieszaj łyżką do uzyskania masy mącznej. 
Do masy mąki wlać około 40-45 g ciepłego masła i zagnieść łyżką. Wlej resztę roztopionego masła do ciasta i ponownie wymieszaj łyżką. 
Dodaj 3 łyżki. l. podlać i zagnieść rękoma do uzyskania elastycznej masy, która nie przykleja się do dłoni. 
Nadajemy ciastu kształt koloboka, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na około 20 minut. 
Pożywny
Gdy ciasto jest w lodówce, przygotujmy nadzienie:
Pieczarki są myte, czyszczone i krojone w plasterki. Cebulę oczyszczamy z łuski i kroimy w drobną kostkę. Na patelni z podgrzanymi 2-3 łyżkami. l. Olej słonecznikowy posmarować 200 g pokrojonych w plasterki pieczarek i smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż cały płyn wyparuje. 
Do pieczarek wlać 1 pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażyć razem z pieczarkami mieszając łopatką, aż pieczarki nabiorą złotego koloru, a cebula stanie się przezroczysta. 
Bierzemy 2 gotowane udka z kurczaka i 2 gotowane udka z kurczaka, zdejmujemy z nich skórę i oddzielamy mięso od kości. Mięso dzielimy na małe kawałki rękoma i zostawiamy na desce. Na średniej tarce zetrzyj 180 g sera i odstaw na talerz obiadowy. 
Ciasto
Przejdźmy teraz do samego ciasta.
Wyciągamy ciasto z lodówki i zaczynamy wkładać ciasto do formy, odrywając kawałek z koloboka i wyrównując go palcami po powierzchni, tworząc boki o wysokości około 1,5-2 cm. 
Gdy ciasto zostanie równomiernie ułożone w formie, rozłóż na nim połowę mięsa z kurczaka równą warstwą. Warstwę pieczarek smażonych z cebulą rozprowadzamy na kawałkach mięsa, starając się równomiernie rozprowadzić je po powierzchni. 
.
Pozostałe kawałki mięsa z kurczaka ułożyć na warstwie grzybów. 
Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-190° na 10 minut. Po 10 minutach otwieramy piekarnik i widzimy ciasto, które z boków zaczęło się przyrumieniać, po czym strumieniem wylewamy 0,5 stosu na nadzienie. gęsty krem, starając się równomiernie rozprowadzić je po powierzchni. Całą powierzchnię ciasta pokrywamy równomierną warstwą 180 g startego sera. 
Wkładamy ciasto do piekarnika na kolejne 15 minut. Ciasto wyjmujemy z formy, pozostawiamy trochę do ostygnięcia, po czym odcinamy porcjowany kawałek nożem, kładziemy na talerz i podajemy na stole. 
Ważny! Aby farsz nie kruszył się i nie wypadał z pokrojonych kawałków ciasta, dodaj 2 jajka kurze do śmietany, mieszaj do uzyskania gładkości i użyj tej mieszanki jako nadzienia.
Ciasto Laurent, ugotowane według tego przepisu, jest bardzo soczyste i delikatne.
Przepis
Jeśli chcesz wyjaśnić, jak prawidłowo ułożyć ciasto w formie lub zobaczyć, jaki kolor usmażyć grzyby z cebulą, proponujemy zapoznać się z przepisem, który pomoże odpowiedzieć na wszystkie pozostałe pytania.
Czy kiedykolwiek gotowałeś w domu takie ciasto z kurczakiem i grzybami? Powiedz mi, jakie inne produkty mogą być odpowiednie jako nadzienie do tego dania? Czytelnicy chętnie przeczytają Twoje rady.
Inne przepisy na ciasto
Ciasto drożdżowe Ciasto mięsno-ziemniaczane
Ciasto kruche Ciasto twarogowe
Ciasto mięsne Ciasto słonecznikowe Ciasto francuskie Ciasto
drożdżowe Ciasto
drożdżowe
Smacznego!
