Ciasto z rybą według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt i przybory kuchenne:

• nóż kuchenny;
• wałek do ciasta;
• łyżka;
• Wagi kuchenne;
• miska;
• Papier do pieczenia;
• piekarnik kuchenny;
• hals;
• pergamin do pieczenia;
• naczynie do serwowania gotowego produktu.

Składniki

Nazwa	Ilość
filet z łososia	180 gramów
jajko	1 szt.
ciasto na pizzę	260 gramów
Ser Filadelfia	130 gramów
ser mozzarella	130 gramów
przyprawy do ryb	szczypać
świeży koper	20 gramów
Sól	szczypać
czarny pieprz	szczypać

Czy wiedziałeś?  Łosoś to nie tylko przedstawiciel gatunku łososia, nazywany jest „królową łososia”. Zawiera dużą ilość fosforu, jodu, wapnia, potasu, sodu, magnezu, cynku, fluoru, a także kwasu omega-3, który jest skutecznym pierwiastkiem w profilaktyce chorób układu krążenia. Ponadto mięso łososia zawiera kompleks witamin A, B, D, C, co czyni tę rybę podwójnie użyteczną. Przy regularnym stosowaniu łososia wzrasta odporność, poprawia się krążenie krwi i praca przewodu pokarmowego, a także stan układu nerwowego.

Gotowanie krok po kroku

Przygotowanie surowca

Rozmroz 260 g ciasta drożdżowego na pizzę, rozwałkuj na cienką prostokątną warstwę i przełóż na arkusz pergaminu na blasze do pieczenia.

180 g fileta z łososia umyć pod bieżącą wodą, zdjąć skórkę, wyrwać pęsetą drobne ości i pokroić na talerze. Posyp przyprawami do ryb, pieprzem, solą i odstaw na 15-20 minut do zamarynowania.

W osobnej małej misce wymieszaj 130 g sera Philadelphia z drobno posiekanym świeżym koprem, do uzyskania gładkości, solą i pieprzem.

130 g sera mozzarella osuszyć serwetką z nadmiaru wilgoci i pokroić w średnie plastry.

Składanie ciasta

W samym środku prostokąta ciasta, na około 1/3 jego szerokości, ułóż jednolity pasek sera Philadelphia i koperku.

Rozłóż plastry łososia równomiernie na tej poduszce serowej.

Przykryj filet rybny plastrami mozzarelli.

Boczne brzegi ciasta pociąć ostrym nożem z lewej i prawej strony nadzienia na jednolite, ukośne pasy w kształcie choinki.

Obiema rękami chwyć jednocześnie lewy i prawy pasek, unieś je nad nadzieniem tortu i zapleć naprzemiennie z zakładką w formie warkocza.

Okaże się piękny długi warkocz z wypełnieniem w środku. Odstawić na 35-45 minut, aby ciasto nieznacznie rosło.

Pieczywo

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj surowe ciasto jednym ubitym jajkiem i wstaw do piekarnika na 35-40 minut. O gotowości do poruszania się po złotej skórce tortu. Jeśli skórka bardzo szybko się brązowie, a czas pieczenia jeszcze nie minął, musisz przykryć ciasto arkuszem pergaminu, wtedy się nie spali.

Ważny!  Aby ciasto się nie przypaliło, należy włożyć do piekarnika miskę z wodą. Nie ma znaczenia, o którym teście mówisz. Może to być dowolne ciasto: przaśne, drożdżowe, biszkoptowe, kruche, budyniowe, francuskie.

Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić, pokroić na porcje i podać.

Opcje dekorowania i serwowania

• Ułóż plastry ciasta na liściach sałaty, udekoruj świeżymi gałązkami kopru i pomidorkami koktajlowymi.
• Podawać z caprese, lekką przystawką z pomidorów, mozzarelli, oliwy z oliwek i bazylii.
• Ciasto jest tak apetyczne i piękne w części, że zasługuje na świąteczny stół.

Czy wiedziałeś?  O czasach, kiedy rzeki Europy „wypełniały się” łososiem (a nie było to wśród przysmaków) wspominał Walter Scott, zauważając, że szkoccy robotnicy, gdy zostali zatrudnieni, postawili sobie warunek – nie karmić ich zbyt często łososiem .

Przepis

Zwracamy uwagę na najlepsze filmy na temat gotowania szybkiego ciasta rybnego w domu. Będzie można zobaczyć proces w ruchu, gdzie szczegółowo pokazane są wszystkie etapy produkcji. Po obejrzeniu fabuły upewnij się, że zrobienie ciasta rybnego wcale nie jest trudne.

Teraz wiesz, jak łatwe i proste jest ugotowanie niesamowitego, po prostu królewskiego ciasta z łososia. Zasugeruj lub opisz swoje ciekawe sposoby na zrobienie tego ciasta. Wyraź swoją opinię na temat przepisu. Napisz w komentarzach.

Inne przepisy na ciasto

Ciasto królewskie z twarogiem
Ciasto otwarte z twarogiem
Ciasto otwarte z kapustą i grzybami na cienkim zdrowym cieście Ciasto
kefirowe z dżemem
Ciasto kefirowe z twarogiem

Smacznego!