Ciasto z wiśniami według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Przybory kuchenne:  odkamieniacz, szklana miska (misa), trzepaczka, naczynie do pieczenia.

Składniki

dojrzała wiśnia (wiśnia)	600 gramów
masło	100 gramów
jajka	4 rzeczy.
cukier	120 gramów
Sól	1/4 łyżeczki
mąka	100 gramów
ekstrakt waniliowy	1/2 łyżeczki
ekstrakt z migdałów	1/2 łyżeczki
mleko	240 ml
cukier puder	50g

Gotowanie krok po kroku

Przygotowanie do gotowania

Wypłucz 600 g wiśni pod bieżącą wodą.

Usuń łodygi i pestki, aby wiśnia pozostała w całości i nie została zmiażdżona.

Połóż wiśnie na ręczniku papierowym do wyschnięcia przed zrobieniem ciasta.

Przygotowanie ciasta

Wbij 4 jajka do miski i dobrze ubij.

Stopniowo dodawać do jajek 100 g cukru.

Dodaj ¼ łyżeczki. sól, wymieszaj. Stopniowo dodawać do mieszanki 100 g mąki, dobrze wymieszać, rozbić wszystkie grudki.

Dodaj ½ łyżeczki. ekstrakt waniliowy (można zastąpić torebką cukru waniliowego). Dodaj ½ łyżeczki. ekstrakt z migdałów (opcjonalnie)

Do ciasta wlej 240 g ciepłego mleka.

Roztopione 50 g masła dodaje się do ciasta, miesza.

Ciasto powinno wyglądać jak na naleśniki.

Formacje ciasto

Nasmaruj naczynie do pieczenia 50 g masła.

Spód formy posyp 20 g cukru, rozprowadzając równomiernie na całej powierzchni.

600 g wiśni bez pestek rozprowadzamy w jednej warstwie w formie.

Zalej wiśnie w cieście.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 40-45 minut w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.

Przed podaniem posyp ciasto 50 g cukru pudru.

opcje gotowania

• Clafoutis smakuje lepiej, gdy mleko zmiesza się z ciężką śmietaną. Jeśli zawartość tłuszczu wynosi 30-33 procent, stosunek mleka i śmietanki powinien wynosić 2:1. Jeśli nie masz śmietanki, dodaj do mleka kawałek roztopionego masła. Im grubsze, tym smaczniejsze.
• Jeśli posmarujesz dno i boki formy masłem i posyp je mieszanką mąki i cukru, skórka okaże się bardziej apetyczna.
• Możesz upiec w dużej formie o średnicy 22-26 cm lub rozłożyć na 4-6 foremek o średnicy 10-12 cm.
• Klasykiem jest Clafoutis zrobione ze świeżych, dojrzałych, soczystych wiśni bez pestek, ale zimą można je zrobić z wiśni bez pestek w puszkach.
• Jeśli zdecydujesz się ugotować ciasto z pestkami wiśni, to aby ujawnić smak jagód, musisz rozpuścić 1 łyżkę na patelni. l. masło, włożyć wiśnie, posypać cukrem. Trzymaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Wiśnie włożyć do foremki, a powstały syrop dodać do ciasta.
• Jedzenie Clafoutis z jagodami bez pestek jest znacznie przyjemniejsze niż z nasionami. Więc nie musisz się martwić o bezpieczeństwo swoich zębów. Aby nadać ciastu smak wiśniowo-kamieniowy, dodaj odrobinę esencji migdałowej lub nalewki wiśniowej.

Przepis

Tutaj możesz zobaczyć, jak zrobić francuskie ciasto wiśniowe Clafoutis. Jakie produkty są używane do gotowania, w jakiej kolejności są ułożone, jak są wypiekane.

Ten deser wygląda jasno i świątecznie. Jego głównym sekretem jest prostota. Składniki na to ciasto są chyba w każdej kuchni. A jeśli masz „gości na wyciągnięcie ręki”, ten przepis jest po prostu niezastąpiony. Nawet jeśli nie ma pod ręką wiśni, zastąp je dowolnymi owocami w puszkach. Spróbuj upiec ten piękny deser i podziel się wrażeniami w komentarzach.

Inne przepisy na ciasto

Zapiekanka z kurczakiem w galarecie Zapiekanka z
mięsem na kefirze
Zapiekanka z kaliny
Zapiekanka z kurczakiem i grzybami
Zapiekanka z mięsem z piekarnika

Smacznego!