Draniki bez mąki według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt i przybory kuchenne: duża miska lub miska, tarka, nóż, obieraczka do ziemniaków, łyżka, durszlak lub drobne sito, drewniana szpatułka, patelnia, kuchenka.

Składniki

Ziemniak	1 kg
Cebula	2 szt. (średni)
Sól	0,5 łyżeczki
Olej roślinny	do smażenia

Gotowanie krok po kroku

Czyścimy 1 kg ziemniaków (6 ziemniaków średniej wielkości). Ziemniaki należy obrać tuż przed ich ugotowaniem. W końcu, jeśli zostawisz go na chwilę w wodzie, skrobia zniknie, a placki ziemniaczane mogą nie być tak smaczne. Czyścimy 2 średnie cebule i rozcieramy je na najmniejszej tarce. Zetrzyj ziemniaki na cebulę na tej samej tarce.

Dokładnie wymieszaj posiekane składniki. Jeśli mieszanina okazała się trochę płynna, należy usunąć nadmiar soku. Najlepiej zrobić to za pomocą durszlaka lub drobnego sita.

Po usunięciu nadmiaru soku wlej miksturę z powrotem do miski. Dodaj 0,5 łyżeczki. sól i dobrze wymieszaj. Kładziemy piec na patelni i wlewamy olej roślinny. Aby zrobić placki ziemniaczane z chrupiącą skórką, należy wlać około 4 mm oleju roślinnego.

Na rozgrzaną patelnię połóż łyżkę placków ziemniaczanych. Powinny mieć około 7-8 mm wysokości.

Smażyć na złoty kolor i odwrócić. Druga strona placka ziemniaczanego powinna być tak samo rumiana. Przed każdą nową partią placków ziemniaczanych mieszankę należy wymieszać.

Po smażeniu placków ziemniaczanych połóż je na ręczniku papierowym, aby wchłonął w nie nadmiar oleju.

Draniki podawaj z gęstą śmietaną. W końcu w ten sposób ich smak zostanie ujawniony jeszcze bardziej. Draniki gotowane bez mąki i jajek są bardzo delikatne i zachowują prawdziwy smak ziemniaków.

Sekretem prawdziwych placków ziemniaczanych bez mąki jest wybór ziemniaków wzbogaconych skrobią. Aby określić, jak bogaty jest w skrobię wybrany ziemniak, weź ziemniaka i pokrój go na pół w poprzek. Następnie zacznij obracać połówki, pocierając je razem.

Po minucie chwyć jedną połówkę ziemniaka i zobacz, czy druga mocno ją trzyma. Jeśli obie połówki są mocno sklejone, z takich ziemniaków można bezpiecznie zrobić placki ziemniaczane. A jeśli nie, dodaj 2 łyżki do przygotowanej mieszanki ziemniaków i cebuli. l. skrobia.

Przepis

Ten szczegółowy przepis pomoże Ci przygotować pyszne i delikatne placki ziemniaczane. doświadczony bloger i specjalista kulinarny zdradza swoje tajniki robienia placków ziemniaczanych bez mąki i jajek. Ten przepis jest niezwykle prosty i nie wymaga dużej ilości składników, ale rezultat mile zaskoczy nie tylko Ciebie, ale także Twoich bliskich.

Oczywiście placki ziemniaczane można uznać za pełnowartościowe danie, ale mogą być również dodatkiem i dodatkiem do dań mięsnych, rybnych i innych. Klasyczne połączenie to placki ziemniaczane ze śmietaną i ziołami. A z czym wolisz jeść placki ziemniaczane?

Inne przepisy na naleśniki

Dranik po węgiersku

Draniki z mięsem mielonym

Draniki ze skwarkami

Draniki z mięsem mielonym

Draniki z Feta

Miłego czytania!