Duszony mintaj z marchewką i cebulą krok po kroku przepis ze zdjęciem

Sprzęt i przybory kuchenne: nieprzywierająca patelnia z pokrywką, tarka, nóż, deska do krojenia, łyżka.

Składniki

Produkt	Ilość
Pollock	7-8 szt.
Cebula	1-2 szt.
Marchewka	1-2 szt.
Sól	smak
Przyprawa do ryb	smak
Kwaśna śmietana	30 gramów
Olej roślinny	20 gramów
Czysta ciepła woda	100 ml

Gotowanie krok po kroku

Dokładnie czyścimy siedem lub osiem ryb mintaja. Pamiętaj, aby odciąć głowy i ogony, wyczyścić wnętrze i ostrożnie wyciąć wszystkie płetwy.

Następnie dokładnie myjemy każdą rybę, zmywamy całą czarną folię i kroimy na trzy części.

Mintaja suszymy z nadmiaru wody, solimy do smaku i doprawiamy mieszanką dla ryb.

1-2 cebule obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę.

Czyścimy 1-2 marchewki i nacieramy grubą tarką.

Stawiamy na ogniu nieprzywierającą patelnię i wlewamy 20 gramów oleju roślinnego.

Gdy olej się rozgrzeje, ułóż wszystkie kawałki ryby blisko siebie na patelni, dodaj posiekaną cebulę i startą marchewkę.

Nasmaruj wszystko od góry 30 gramami kwaśnej śmietany i zalej 100 mililitrami ciepłej czystej wody. Ostrożnie wylewaj po bokach, aby wszystkie składniki nie wymieszały się wcześniej.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj rybę przez 35-40 minut. Gotowość potrawy można sprawdzić na podstawie stanu marchewki, jeśli zmiękła, można wyłączyć piec.

Gdy danie będzie gotowe, ułóż je porcjami na talerzach i podawaj na stole z dodatkiem lub bez.

Opcje dekorowania i serwowania

• Kruchy biały lub brązowy ryż lub zwykłe puree ziemniaczane są idealne do tego dania rybnego jako dodatek.
• Również delikatna ryba w sosie będzie doskonale współgrała z makaronem gryczanym lub z pszenicy durum.
• Duszony mintaj może być również serwowany jako samodzielne danie. Aby była bardziej pachnąca i pikantna, posyp ją posiekanymi ziołami bezpośrednio przed podaniem.
• Zapraszam do uzupełnienia powstałego dania pikantnymi sosami. Doprawią rybę.
• Możesz uzupełnić duszoną rybę pokrojonymi w plasterki świeżymi lub marynowanymi warzywami.
• Możesz również zastąpić śmietanę i wodę ciężką śmietaną. Domowy produkt mleczny nada potrawie wyjątkowy smak.
• A jeśli chcesz, aby danie było syte, posyp je startym twardym serem na pięć minut, zanim będzie gotowe.

Przepis

Ta sugestia może pomóc Ci ugotować pyszny gulasz z mintaja z cebulą i marchewką. Nawet twoje dzieci, które niechętnie jedzą ryby, polubią to danie.

Wcześniej mintaj był bardzo popularną rybą i często pojawiał się na stołach nie tylko w zwykłe dni powszednie, ale także w święta. I nawet dzisiaj, kiedy na półkach w sklepach rybnych można znaleźć duży wybór owoców morza, mintaj nie traci na popularności. I nic dziwnego – bo jest łatwy w czyszczeniu, ma mało kości i szybko się gotuje. Dziś mieliście okazję zapoznać się z recepturą takiego produktu. Podobało ci się? Czy ugotowałbyś duszonego mintaja z cebulą i marchewką dla rodziny i przyjaciół? A może wiesz co dodać do przepisu? Napisz o tym w komentarzach!

Inne przepisy rybne

Pieczony dorsz Łosoś pieczony w piecu
z kremowym sosem kawiorowym Stek z
pieczonego łososia Pieczony
gromadnik
Sterlet z ziemniakami i dekoracją z zielonej fasoli

Smacznego!