Grillowana kałamarnica krok po kroku 🦑 przepis ze zdjęciem

Sprzęt AGD:  grill, lodówka.
Sprzęt kuchenny:

• deska do krojenia;
• nóż;
• nóż z szerokim ostrzem;
• dwie głębokie miski;
• szpatułka;
• film spożywczy;
• wagi kuchenne;
• zlewka;
• papierowe ręczniki;
• szczypce do grilla;
• talerz.

Składniki

Całe tusze kałamarnic	8-10 szt.
kolendra (świeża)	1 pęczek
Limonka	2 szt.
sos rybny	60-80 ml
Cukier	40 gramów
Czosnek	4-5 zębów
Zmielony czarny pieprz	1-1,5 g
Olej roślinny	do smarowania rusztu grilla

Gotowanie krok po kroku

Przygotuj tusze kałamarnic

Weź 8-10 całych tusz kałamarnic, opłucz je iw razie potrzeby usuń chitynowe płytki.

Sprawdź, czy wnętrze tuszy jest również czyste, usuń „ogony”. Włóż nóż o szerokim ostrzu do tuszy kałamarnicy. Innym nożem wykonaj kilka poprzecznych nacięć na tuszy. Szeroki nóż w środku nie pozwoli na całkowite przecięcie tuszy.

Zróbmy marynatę

Drobno posiekaj pęczek świeżej kolendry i przenieś zieleninę do miski.

Jedną limonkę rozwałkować trochę, przekroić na pół i wycisnąć sok do miski z kolendrą.

Za pomocą prasy do czosnku wyciśnij do marynaty 4-5 ząbków czosnku. Do miski dodaj 40 g cukru, 60-80 ml sosu rybnego i 1-1,5 g mielonego czarnego pieprzu.

Wymieszaj zawartość miski i połóż ją na przygotowanej kałamarnicy. Delikatnie wymieszaj tusze kalmarów z marynatą, przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 20 minut.

Teraz ugotujmy kalmary na grillu

Rozgrzej grill i wyczyść ruszt.

Osusz tusze kałamarnic papierowymi ręcznikami. Posmaruj ruszt grilla odrobiną oleju roślinnego. Połóż tusze kałamarnic na grillu. Ugotuj kalmary na dużym ogniu, przy zamkniętej pokrywie grilla, grillując je przez 3 minuty z każdej strony.

Połóż gotową kałamarnicę na talerzu. Pokrój drugą limonkę i zalej sokiem z tuszy. Możesz również udekorować talerze plasterkami tego cytrusa podczas serwowania.

Smacznego!

Przepis

To wizualna demonstracja, jak gotować grillowaną kałamarnicę za pomocą prostego tajskiego przepisu. Wszystkie etapy gotowania są wyraźnie widoczne, od czyszczenia tusz i tworzenia marynaty po grillowanie kalmarów.

Kalmary w zasadzie są dość egzotycznym daniem. Ale dziś jest dostępny dla wszystkich. Tusze kałamarnic, inaczej zwane płaszczami, można znaleźć na każdym rynku w dziale owoców morza. To sprawia, że ​​danie jest niedrogie i bardzo popularne.

Korzyści płynące z tego owocu morza są niezaprzeczalne. Ponadto marynata nie zawiera octu ani żadnych innych nieprzydatnych dodatków. Sos rybny służy wyłącznie do solenia tuszek, więc sól może go z łatwością zastąpić. Tak, a produkty z grilla pod względem swoich zalet zdecydowanie przewyższają dania smażone, duszone i gotowane – wszystko, co najcenniejsze, jest zamknięte w środku, ale nadmiar, niepotrzebne tłuszcze, wręcz przeciwnie, pozostawia kalmary.

Podobał Ci się poniższy przepis na grillowaną kałamarnicę? Jak łatwo było przygotować marynatę i usmażyć przygotowane tuszki? Czy ugotowałbyś to danie jeszcze raz? Jeśli wiesz, jak uzupełnić podany przepis, lub masz własny, oryginalny sposób grillowania kalmarów, napisz w komentarzach!