Gromadnik w cieście według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt i przybory kuchenne:  talerz, nóż, widelec, miska, patelnia, szczypce do ryb, piekarnik.

Składniki

Produkt	Ilość
gromadnik ryb	500 gramów
jajko	2 szt.
majonez	2 łyżki stołowe. l.
Sól	1 łyżeczka
Zmielony czarny pieprz	0,5 łyżeczki
Bułka tarta	100 gramów
ziarenka sezamu	2 łyżki stołowe. l.
Olej słonecznikowy	200 gramów

Gotowanie krok po kroku

Przygotowanie gromadnika

Ponieważ gromadnik jest sprzedawany w stanie zamrożonym, należy go rozmrozić przed gotowaniem, pozostawiając na pół godziny w temperaturze pokojowej na talerzu.

Bierzemy 500 g świeżego gromadnika, czyścimy go. Wykonujemy nacięcie wzdłuż grzbietu na czubku głowy. Wyciągamy głowę i wyciągamy jelita. Uciskamy brzuch palcami, prowadzimy do głowy, wyciskamy pozostałe wnętrzności. W ten sposób myjemy wszystkie ryby.

Dobrze umyj oczyszczoną rybę.

Rzadkie ciasto

Wbij 2 jajka do miski.

Do nich dodajemy 2 łyżki. l. majonez.

Wlej 1 łyżeczkę. Sól. Umieszczamy tam również 0,5 łyżeczki. zmielony czarny pieprz.

Wszystko dobrze wymieszaj, ubij do uzyskania gładkości.

Panierowanie

Wymieszaj 100 g bułki tartej i 2 łyżki. l. sezam.

Dobrze wymieszaj, aby ziarna były równomiernie rozłożone między krakersami.

gotowanie ryb

Stawiamy patelnię na ogniu, wlewamy do niej 40 – 50 ml oleju słonecznikowego, więcej może być, wszystko zależy od średnicy Twojej patelni. Olej rozgrzewamy na patelni.

Rybę bierzemy za ogon. Zanurzamy najpierw w cieście, a następnie bułkę tartą obtaczamy tak, aby pokryła całą rybę.

Rybę wysyłamy do wrzącego oleju na patelni. Rybę należy smażyć na oleju, po czym uzyskuje się chrupiącą skórkę.

Zrób to ze wszystkimi rybami, aż patelnia będzie pełna. Nie układaj zbyt ciasno, powinien być odstęp, aby się nie sklejały i były dobrze usmażone. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor przez 3 minuty z obu stron. Nie przykrywaj patelni pokrywką.

Wyjmujemy smażoną rybę i kładziemy ją na ręczniku papierowym, aby wchłonął w nią nadmiar oleju.

To samo robimy z kolejną porcją ryby. Dodaj olej, obtocz i usmaż. Groszek w cieście jest gotowy. Okazało się, że chrupiąca, piękna, apetyczna skórka z sezamem.

Jak udekorować danie przed podaniem

• Capelin najlepiej podawać z ziołami i cytryną.
• Możesz położyć rybę na liściach sałaty.
• Posyp posiekanym koperkiem lub po prostu umieść gałązki kopru w pobliżu ryby.
• Świeży ogórek pokroić w krążki, ułożyć po bokach naczynia po obu stronach ryby.
• Na wierzch ułożyć gałązki pietruszki.
• Pokrój cytrynę w plasterki i połóż obok ryby.
• Dla miłośników cebuli wrzuć piórka z zielonej cebuli lub cebulę pokrojoną w krążki i namoczoną w occie.

Przepis

W tym możesz zobaczyć, jak prawidłowo wyczyścić małą rybę gromadnika. Zobaczysz, jak zrobić ciasto i panierkę dla ryb, jak najlepiej zachować je podczas maczania. Ile oleju wlewa się na patelnię, aby ryba była dobrze usmażona na złoty kolor. Zobacz, jak wygląda gotowana ryba ułożona na talerzu.

Smażony gromadnik w cieście to popularna przekąska. Nawet jeśli nie jest to najzdrowsze danie, jest bardzo smaczne! Ryba w chrupiącej panierce to świetny pomysł na Twój stół. Gotowanie jest bardzo proste i szybkie. A wynik jest niesamowity! Smażony gromadnik jest dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno. Spróbuj tej ryby. Będzie ci trudno oderwać się od tego, dopóki nie zjesz tego wszystkiego. Napisz, czy spodobał Ci się nasz przepis i jak smaczna okazała się Twoja ryba. Smakuj wszystkim!

Inne przepisy rybne

Dorsz w sosie pomidorowym w wolnowarze Makrela na parze w wolnowarze
z dodatkami
Makrela marynowana zapiekana w piekarniku z warzywami
Różowy łosoś zapiekany z ziemniakami w folii w piekarniku
Stek z łososia smażony na patelni

Smacznego!