Jak nauczyć się gotować pyszną pizzę 🍕 z kurczakiem

Jak nauczyć się gotować pyszną pizzę z kurczakiem?

Sprzęt i przybory kuchenne:  2 małe miski do rozpuszczania soli i drożdży, 2 głębokie miski do wyrabiania ciasta, głęboka miska do przygotowania sosu pomidorowego, rondelek, nóż, blender, waga do odważania składników, mała miska do przygotowania marynaty , pojemnik do marynowania kurczaka, blacha do pieczenia kurczaka, okrągła blacha do pieczenia o średnicy 32 cm, piekarnik.

Składniki

Mąka pszenna najwyższej jakości 750 gramów
Woda 400 ml
żywe kultury drożdży 20 gramów
Sól 1 ul. l. + 2 łyżeczki
Cukier 1 łyżeczka + szczypta
Oliwa z oliwek 20 g + 3 łyżeczki
Pomidory 700 gramów
Czosnek 4 goździki
suszone oregano 1 łyżeczka
suszona bazylia szczypać
Filet z kurczaka 500 gramów
Sos barbecue 100 g + 4 łyżki. l. (1 na każdą pizzę)
Sok cytrynowy 30 ml
Posiekany suszony imbir 1 łyżeczka
Posiekany suszony czosnek 1 łyżeczka
Czarny pieprz i sól smak
tarty ser 600 g (150 g na 1 pizzę)
Oliwki 40 szt.
czerwona cebula 1 szt.
Lodowata woda 1 l

Gotowanie krok po kroku

Ciasto

  • Podgrzewamy wodę. Powinno być wystarczająco ciepło, ale nie na tyle, aby unieść palec. Wylej 1 łyżkę. l. sól w misce i wlej 200 ml wody. Mieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. W innej misce pokruszyć 20 g świeżych drożdży, posyp 1 łyżeczką. cukier i mielenie. Wlej 200 ml wody. Dokładnie wymieszać.

    Aby przygotować pizzę z kurczakiem, przygotuj składniki

  • Mąkę przesiej i wlej do głębokiej miski. Łączymy słoną wodę, drożdże rozpuszczone w wodzie z cukrem oraz oliwę z mąką i wyrabiamy sztywne ciasto.

    Wymieszaj składniki, aby zrobić pizzę z kurczakiem

  • Nasmaruj ściany innej miski niewielką ilością oleju roślinnego i przenieś do niego gotowe ciasto. Jego powierzchnia jest również smarowana resztkami oleju. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 1,5-2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

    Aby przygotować pizzę z kurczakiem, zagnieść ciasto

  • sos

  • Najpierw sparz 700 g pomidorów, po wykonaniu na nich nacięcia. Następnie włóż je do lodowatej wody, odstaw na kilka minut, wyciągnij i zdejmij skórkę.

    Aby zrobić pizzę z kurczakiem, sparz pomidora

  • Wytnij rdzeń, pokrój na kawałki i włóż do miski blendera.

    Pokrój pomidora na pizzę z kurczakiem

  • Tam dodajemy 1 łyżeczkę. suszone oregano, szczypta suszonej bazylii, 4 ząbki czosnku, 2 łyżeczki. sól, szczypta cukru i 3 łyżeczki. Oliwa z oliwek. Wszystkie składniki zmiel w blenderze. Następnie przelej do rondla i gotuj przez 15-20 minut.

    Przygotuj sos do pizzy z kurczaka

  • Kurczak BBQ do farszu

  • Wlej 100 g sosu barbecue do głębokiej miski, dodaj 30 ml soku z cytryny po 1 łyżeczce. posiekany suszony imbir i czosnek, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać.
    Przygotuj marynatę do pizzy z kurczakiem
  • Filet z kurczaka rozprowadzamy w głębokiej misce, wlewamy powstałą mieszankę. Po upewnieniu się, że cała powierzchnia mięsa jest pokryta marynatą, wstawiamy do lodówki na 1 godzinę.

    Aby przygotować pizzę z kurczakiem, zamarynuj mięso

  • Następnie rozłóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

    Aby zrobić pizzę z kurczakiem, upiecz mięso

  • Gdy filet będzie gotowy, wyjmij go, trochę ostudź i pokrój w cienkie plasterki. Obraną czerwoną cebulę pokrój w półpierścienie.

    Aby zrobić pizzę z kurczakiem, pokrój mięso

  • Pizza

  • Zagnieść ciasto i podzielić na 4 części.

    Aby przygotować pizzę z kurczakiem, zagnieść ciasto

  • Nasmaruj okrągłą blachę do pieczenia o średnicy 32 cm olejem roślinnym i rozciągnij na nią jedną część ciasta rękami.

    Przygotuj foremkę na pizzę z kurczakiem

  • Następnie na powstałą warstwę nakładamy 2 łyżki. l. sos pomidorowy i 1 łyżka. l. sos barbecue.

    Aby przygotować pizzę z kurczakiem posmaruj formę sosem

  • Posyp tartym serem i ułóż kawałki kurczaka. Rozłóż półpierścienie cebuli.

    Aby przygotować pizzę z kurczakiem, połóż posypkę na cieście

  • Dodaj 10 oliwek i obficie zasnąć serem.

    Aby przygotować pizzę z kurczakiem natrzeć nadzienie serem

  • Piec w piekarniku przez 12 minut w 250 stopniach. Wyciągamy i kroimy gotową pizzę. Smacznego.

    Jak nauczyć się gotować pyszną pizzę z kurczakiem?

  • Przepis

    Znajdziesz w nim szczegółowe instrukcje krok po kroku dotyczące robienia pizzy z kurczakiem na prawdziwym włoskim cieście. Dowiedz się również, jak zrobić sos pomidorowy i kurczaka BBQ potrzebne do tego dania. Ta pizza ozdobi każdy stół.

    Teraz już wiesz, jak ugotować pyszną pizzę z kurczakiem i bez problemu możesz zadowolić swoich bliskich. A jak często rozpieszczasz siebie i swoją rodzinę domową pizzą? A może wolisz kupić? Jakie nadzienie lubisz najbardziej? Podziel się swoimi przemyśleniami na ten temat w komentarzach.

    Inne przepisy na pizzę

    Pizza Pepperoni
    Pizza na patelni na kefirze
    Pizza z pieczarkami
    Pyszna pizza w domu
    Pizza na patelni

    Smacznego!

    Jadwiga Mazurek

    Edytor

    Rate author