Kalmary duszone w śmietanie – krok po kroku 🦑 przepis ze zdjęciem

Sprzęt i przybory kuchenne: 

• deska do krojenia;
• nóż;
• patelnia z pokrywką;
• kuchenka lub płyta grzewcza;
• Łopatka.

Składniki

Produkt	Ilość
Świeże kalmary	800 gramów
Kwaśna śmietana	400 gramów
Cebula	1 szt.
Zmielony czarny pieprz	smak
Sól	smak
Olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.

Gotowanie krok po kroku

Cebula (1 szt.) Czyścimy, myjemy i kroimy nożem na półpierścienie.

Dokładnie czyścimy tuszki kalmarów (800 g) z wnętrza i folii (w razie potrzeby) i spłukujemy pod bieżącą wodą (pod bieżącą wodą). Pokrój kalmary w cienkie krążki (o szerokości około 0,5 – 0,8 cm) lub paski.

Stawiamy patelnię na ogniu i wlewamy 2 łyżki. l. olej roślinny.

Włóż posiekaną cebulę na rozgrzaną patelnię i smaż na średnim ogniu na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.

Gdy cebula się usmaży, wlej na patelnię śmietanę (400 g), wymieszaj ją z cebulą i zagotuj.

We wrzącej śmietanie dodaj kalmary pokrojone w krążki.

Dokładnie wymieszaj całą zawartość patelni za pomocą szpatułki. Posolić i popieprzyć kalmary do smaku. Mieszamy.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 3-4 minuty. Po upływie określonego czasu wyłącz ogień i odstaw naczynie na kolejne 5-10 minut pod pokrywką. Następnie rozkładamy naczynie na talerzach i przystępujemy do posiłku. Smacznego!

Podawanie i dekorowanie dania

Kałamarnice duszone w śmietanie najlepiej łączyć z dodatkiem gotowanego ryżu i tłuczonych ziemniaków (lub po prostu gotowanych nietłuczonych ziemniaków), a także lekką sałatką ze świeżych warzyw. Takie danie możesz udekorować, podając świeżo posiekane zioła: pietruszkę lub koperek. Takie kalmary można podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco – nie wpłynie to znacząco na ich smak.

Przepis

Widać wyraźnie, jak gotuje się w tym kalmary duszone w śmietanie.

Kalmary przygotowane według tego przepisu są bardzo delikatne i satysfakcjonujące, a co najważniejsze, takie danie nie zaszkodzi Twojej sylwetce. Koniecznie ugotuj takie pyszne dla swoich bliskich! Podobał Ci się przepis na gotowanie kalmarów w ten sposób? Podziel się swoją opinią w komentarzach.