Karp w piekarniku z ziemniakami przepisy kulinarne, w folii, w rękawie, faszerowany karpem, zapiekany w śmietanie,

Jeszcze 10 lat temu karpia można było nazwać przysmakiem tylko z uśmiechem. Ale dziś ryby, owoce morza i dary rzek zasłużenie należą do tej kategorii. Dlatego często gotujemy je na święta i staramy się, aby były bardzo smaczne. Szczupak smażony w śmietanie, kalmary faszerowane małżami i ryżem, karp w piecu z ziemniakami… Dlaczego nie uroczyste menu! Najważniejsze jest, aby odpowiednio i smacznie przygotować marynatę, aby marynować w niej rybę w domu. Jak długo należy marynować? warto marynować przez noc, aby nie tracić czasu i rano przygotować pyszne danie dla całej rodziny. Ponadto gotowanie ryb wcale nie jest trudne!

Co to za zwierzę, karpie?

Ta ryba należy do rodziny karpiowatych. A z czego słyną wszystkie karpie? Zgadza się: dużo kości i zapach błota. Chociaż nasz bohater i tak jest lepszy od zwykłego karpia: oczywiście są w nim kości, ale jest ich znacznie mniej. Tak, a na beczkach jest tyle mięsa, że ​​tę rybę nazwano nawet „rzeczną świnią”. Dlatego przy odpowiednim przetwarzaniu uzyskuje się z niego pyszne, soczyste, delikatne potrawy.

Ale zanim je ugotujesz…

• Wybierz odpowiednią rybę. Aby karp pieczony w piekarniku nie „rozlewał się” na talerzach gości, nie kupuj kopii lodów. Powinien być wyjątkowo świeży, z „szklistymi” przezroczystymi oczami i czerwonymi skrzela. Waga nie ma znaczenia, ale im większa ryba, tym odpowiednio więcej mięsa.
• Podziel poprawnie. Nie będziemy mówić szczegółowo o patroszeniu ryb, nie jest to trudne. Najważniejsze jest, aby jakościowo usunąć wnętrze z wyciętego brzucha, usunąć ostre płetwy i dobrze wypłukać tuszę przed gotowaniem.
• Jeśli planujesz podawać całą rybę na stole, tuszę należy pozostawić z głową. Jeśli wolisz porcje, podziel filet na 2 części wzdłuż kręgosłupa, usuń duże kości.
• Prawidłowo wyeliminuj zapach. Aby danie nie pachniało błotem rzecznym, moczyć tuszę na 20-30 minut w mleku. Jeśli planujesz upiec całego karpia, zamiast moczyć go, możesz włożyć w brzuch pęczek koperku, który wchłonie nieprzyjemny „zapach”.

Jak gotować i podawać ryby?

Pomimo wielu przepisów na robienie karpia, istnieje kilka ogólnych zasad.

• Ryby można smażyć, gotować, dusić. Ale najsmaczniejszy karp oczywiście upieczony. Dodatkowo jest to najniższa kaloryczność.
• Jak gotować karpia w piekarniku? W folii! Tylko w ten sposób ryba pozostanie soczysta, a reszta składników osiągnie gotowość.
• Aby danie na 10 minut przed gotowaniem nabrało pięknej skórki, należy usunąć folię.
• Rybę przygotowuje się szybko: dużą – około 40 minut, małą – około 20 minut.Wkładamy ją do dobrze nagrzanego piekarnika.
• Podawaj tylko na gorąco: z piekarnika na stół.
• Jako dodatek nadają się wszystkie warzywa bez wyjątku.

4 przepisy na pieczone karpie

Teraz wybierz swój przepis na pieczonego karpia w piekarniku. Niech ryba jak na zdjęciu jest soczysta i smaczna. I gotuj z przyjemnością!

Klasyczny przepis: karp z cebulą

Będziesz potrzebować:

• duży karp,
• duży pęczek koperku
• 2 duże cebule
• 100 gramów masła,
• sól i pieprz.

Gotowanie krok po kroku

Przygotować rybę, natrzeć wewnątrz i na zewnątrz solą i pieprzem.

Obierz i grubo posiekaj cebulę, umyj zieleninę i odstaw w pęczek.

Ułóż tuszę na blasze do pieczenia wyłożonej folią. W brzuch ułożyć kawałki masła, cebulę i zioła.

Umieść pozostałą cebulę i kilka gałązek zieleni na wierzchu ryby. Zawiń w folię.

Piecz w piekarniku w temperaturze 200°, aż będzie gotowe.

Przed podaniem usuń zieleninę z cebulą z brzucha. Ale ich smaki pozostaną w daniu!

Przepis krok po kroku. Karp w piekarniku w śmietanie w folii lub rękawie

Będziesz potrzebować:

• duży karp,
• 300 gramów cebuli
• 300 ml kwaśnej śmietany
• sól i pieprz.

Gotowanie

Zmiel tuszę, usuń duże kości. Sól i pieprz.

Cebulę obrać, pokroić w krążki.

Umieść kawałek cebuli w naczyniu do pieczenia. Góra – filet z karpia w dół. Połóż na nim resztę cebuli.

Grubo posmarować śmietaną i przykryć folią.

Piecz około 30 minut, następnie zdejmij folię i włóż foremkę do piekarnika na kolejne 15 minut.Ten upieczony w piekarniku karp w folii okazuje się niesamowicie delikatny!

Obfity przepis: karp z ziemniakami

Ten prosty przepis na gotowanie karpia w piekarniku z ziemniakami może uratować życie w dni powszednie i święta. Ale ponieważ wszystkie składniki dania są jadalne, tusza musi być namoczona w mleku!

Będziesz potrzebować:

• karp,
• 4-5 dużych ziemniaków,
• duża żarówka,
• papryka,
• sól, pieprz, ulubione przyprawy,
• majonez.

Gotowanie

Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie kółka, posolić.

Cebulę pokroić w półpierścienie, paprykę w kostkę.

Przygotować rybę, natrzeć przyprawami, solą i pieprzem.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, włóż ziemniaki, cebulę, paprykę. Połóż tuszę rybną na wierzchu.

W razie potrzeby posmaruj majonezem i przykryj folią.

Piecz do ugotowania, następnie zdejmij folię i przyrumieniaj naczynie przez 10 minut.

Faszerowany karp pieczony w piecu

Będziesz potrzebować:

• duży karp,
• co najmniej 500 gram ulubionych warzyw (odpowiednie są ziemniaki i marchew, brokuły i kalafior, cebula i zielony groszek),
• 150 ml kwaśnej śmietany
• 1 jajko
• łyżka bułki tartej,
• 200 gramów sera
• zieleń.

Gotowanie

Warzywa obrać i pokroić w kostkę, wszystko (oprócz ziemniaków) smażyć na patelni przez 5-7 minut, lekko doprawić solą i pieprzem.

Tuszę rybną obrać, namoczyć w mleku, włożyć do naczynia do pieczenia, zetrzeć z solą i pieprzem.

Do środka włożyć smażone warzywa i ziemniaki.

Przygotuj sos z mieszanki bułki tartej, śmietany i jajek, zalej go rybą.

Przykryj folią i piecz przez 30 minut.

Formę wyjąć z piekarnika, zdjąć folię i obficie polać karpia startym serem. Włóż z powrotem do piekarnika na 10 minut.

Teraz wiesz, jak upiec całego karpia w piekarniku i ugotować pyszny filet. Spróbuj tej ryby w różnych potrawach, a nigdy się nie zawiedziesz!

: jak gotować karpia w piekarniku

Inne przepisy rybne

Jak gotować kalmary

Sushi i bułki

Przepisy na smażone szczupaki

Quiche z rybą

Kawior śledziowy

Miłego czytania!