Kasza gryczana z pieczarkami i cebulą krok po kroku przepis ze zdjęciem

Sprzęt i przybory kuchenne:

• wagi kuchenne;
• kij pomiarowy;
• nóż;
• łyżka;
• deska do krojenia;
• tarka;
• kołek;
• patelnia;
• ognioodporny garnek.

Składniki

gryka	500 gramów
Pieczarki	400 gramów
cebula	1 szt.
marchewka	1 szt.
czosnek	4 goździki
olej roślinny	50 ml
Sól	smak
pieprz mielony	smak

Gotowanie krok po kroku

Wlej 50 ml oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię.

Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor.

Do wrzącej osolonej wody wlać 500 g umytej kaszy gryczanej i gotować do miękkości.

Drobno posiekaj 4 ząbki czosnku i wyślij do cebuli.

Przerzucamy tam również 1 startą marchewkę na grubej tarce i smażymy przez około 3 minuty.

Włóż 400 g pokrojonych w plasterki pieczarek na patelnię. Sól i pieprz wszystko do smaku, kontynuując smażenie do miękkości.

Ugotowaną kaszę gryczaną wlać do pozostałych składników, wymieszać, przykryć i parzyć przez 15 minut.

Gotowe danie układa się na talerzach i podaje na stole.

Czy wiedziałeś? Udowodniono naukowo, że kasza gryczana stabilizuje stan emocjonalny człowieka i poprawia jego nastrój, dzięki czemu otrzymujemy pyszną i satysfakcjonującą kaszę gryczaną z pieczarkami. Może być stosowany jako dodatek lub jako samodzielne danie dietetyczne. Również ten przepis idealnie wpasuje się w wegetariańskie menu.

Jak ugotować kaszę gryczaną

Aby kasza gryczana była smaczna i krucha, ważne jest przestrzeganie kilku warunków w procesie jej przygotowania:

• Posortuj płatki i usuń z nich wszystkie obce elementy.
• Kilka razy wypłucz kaszę gryczaną, aż woda będzie czysta.
• Aby płatki były bardziej kruche, lepiej przekłuć je na patelni. Należy to zrobić nie dłużej niż 4 minuty.
• Na patelni powinno być 2 razy więcej wody niż kaszy gryczanej. Wybierz również dania z grubym dnem do gotowania płatków zbożowych.
• Gdy tylko płyn zacznie się gotować, dodaj około 0,5 łyżki. l. Sól.
• Po zagotowaniu gryki usuń z niej piankę. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj owsiankę przez 15-20 minut bez mieszania.
• Zdejmij pokrywkę i sprawdź, czy w garnku pozostała woda. Jeśli go tam nie ma, możesz wyłączyć ogień.

Przepis

Kasza gryczana z pieczarkami jest uważana za tradycyjny dodatek kuchni rosyjskiej. Zapraszamy do zapoznania się z przepisem na to pyszne i zdrowe danie.

Lubisz używać kaszy gryczanej w swoich przepisach? Czy podobała Ci się ta opcja gotowania? Nie zapomnij podzielić się swoją opinią w komentarzach.