Knedle serowe według przepisu krok po kroku z zdjęciem 2022

Contents

Niezwykłe pierogi z serem Adyghe i kremem z buraków

Sprzęt i przybory kuchenne:

głęboka miska;
Łopatka;
łyżka;
wagi kuchenne;
zlewka;
patelnia;
tarka;
deska do krojenia;
nóż;
cedzidło;
mikser;
talerz;
talerz;
kształt (możesz użyć kubka lub szklanki);
Papier do pieczenia;
piekarnik.

Składniki

Produkt	Ilość
Mąka pszenna	350 gramów
Kurze jajo	1 szt.
Woda	200 ml
Krem tłusty	100 ml
Ser Adyge	400 gramów
Buraczany	200 gramów
zmielona gałka muszkatołowa	10 gramów
Miód	1 ul. l.
Sól	smak
Zieloni (opcjonalnie)	smak
Masło	10 gramów

Gotowanie krok po kroku

Stopniowo mieszaj przesianą mąkę z zimną wodą i dodaj sól. Dla tych, którzy mają niewielkie doświadczenie z ciastem, lepiej dodać 1 jajko kurze. Zaczynamy ugniatać. Aby ciasto było bardziej elastyczne, możesz dodać 1 łyżkę. l. tłusta śmietana lub olej roślinny.

Zagnieść ciasto na bazie mąki, soli, wody i jajek.

Najpierw zagnieść cienkie ciasto i odstawić na 15 minut.

Najpierw zwilż ciasto, odstaw na 15 minut.

Następnie dodaj resztę mąki i wyrabiaj, aż ciasto przestanie przyklejać się do rąk. Zawiń ugniecione ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut.

Dodaj pozostałą mąkę i zagnieść ciaśniejsze ciasto.

Gdy ciasto odpoczywa, zacznij przygotowywać nadzienie. Ser Adyghe nacieramy na grubej tarce.

Na nadzienie zetrzyj ser Adyghe.

Dodaj trochę ciężkiej śmietany. Powinieneś uzyskać jednorodną masę tłuszczową.

Dodaj śmietanę do sera i wymieszaj.

Buraki należy najpierw piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Upieczone buraki kroimy na małe kawałki, aby wygodniej było zmielić je blenderem.

Pokrój wcześniej upieczone buraki na kawałki.

Wysyłamy buraki do miski blendera. W razie potrzeby dodaj sól, trochę gałki muszkatołowej i 1 łyżkę. l. miód. Aby ułatwić ubijanie, dodaj trochę śmietanki.

Rozprowadzamy buraki w misce blendera, dodajemy przyprawy, miód.

Zmiel blenderem do uzyskania gładkości.

Po dodaniu odrobiny śmietanki ubij masę blenderem na gładką masę.

Aby puree z buraków było jeszcze bardziej przewiewne, ubij pozostałą śmietankę osobno i dodaj do niej. Delikatnie wymieszaj. Najlepiej zrobić to szpatułką.

Śmietankę ubijamy osobno, mieszamy z masą buraczkową.

Następnie zaczynamy rozwałkować ciasto. Lekko oprószyć stół mąką, zagnieść ciasto i rozwałkować na warstwę o grubości 3 mm.

Ciasto cienko rozwałkować.

Okrągłe półfabrykaty wyciskamy za pomocą formy. Zamiast formy możesz użyć szklanki lub filiżanki.

Za pomocą foremki do ciastek lub szklanki wyciąć z ciasta kółka.

Na środku obrabianego przedmiotu ułóż trochę mielonego mięsa serowego.

Na każdy wykroj nakładamy nadzienie serowe.

Następnie łączymy dwa rogi, potem kolejne dwa rogi, aby uzyskać węzeł i mocujemy krawędzie. Wynik powinien być kwadratową kopertą.

Formujemy pierogi w formie kopert.

Zanurz knedle we wrzącej wodzie, gotuj na małym ogniu. Po ugotowaniu gotuj przez 5 minut.

Ugotuj knedle w przegotowanej wodzie.

Gotowe pierogi należy doprawić masłem.

Posmaruj gotowe pierogi masłem.

Knedle rozkładamy na porcjowanych talerzach, dekorujemy kremem z buraków. W razie potrzeby można również posypać drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Smacznego!

Podczas serwowania takie pierogi z serem ozdabia się kremem z buraków.

Przepis

Znajdziesz w nim szczegółowy przepis krok po kroku na wykonanie pierogów z serem Adyghe i kremem z buraków. Autorka szczegółowo opowiada, jak zagnieść ciasto, przygotować mielony ser i krem z buraków. Oferuje również ciekawą formę szczypania pierogów w postaci kwadratowej koperty.

Więc teraz wiesz, jak szybko i łatwo gotować pierogi z serem Adyghe i kremem z buraków. Czy przygotowałeś wcześniej coś podobnego? Jakie nadzienie wolisz do pierogów? Podobał Ci się nasz przepis? Podziel się swoją opinią w komentarzach.