Sprzęt i przybory kuchenne: blender lub maszynka do mięsa, deska do krojenia, nóż, łyżka stołowa i łyżeczka, szklanka, patelnia z pokrywką, kuchenka, ręczniki papierowe, naczynie do serwowania.
Składniki
| Składniki | Ilość |
| Wątróbka z kurczaka | 500 gramów |
| Smalec | 150 gramów |
| jajko | 1 szt. |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Zmielony czarny pieprz | ½ łyżeczki |
| Proszek do pieczenia | ½ łyżeczki |
| Cebula średniej wielkości | 2 szt. |
| Mańka | 5 ul. l. |
| Olej roślinny (do smażenia) | 50-70 ml |
| Masło | 1 ul. l. |
| Woda | 1/4 stosu. |
Gotowanie krok po kroku
Przygotuj wątróbkę drobiową (0,5 kg). Usuń z niego folie, wytnij wszystkie kanały i pokrój na kawałki o dowolnym kształcie. 
Skręć przygotowaną wątrobę w blenderze lub maszynce do mięsa. 
Tłuszcz wieprzowy (150 gram) bez skóry również posiekać blenderem lub maszynką do mięsa i ułożyć na skręconej wątrobie. 
Dodaj kaszę mannę (5 łyżek) do mielonej wątroby. 
Ubij jajko kurze (1 sztuka). Sól (1 łyżeczka soli) i pieprz (1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu). Dodaj sodę oczyszczoną (1/2 łyżeczki) i wszystko dokładnie wymieszaj. Przygotowane mięso mielone odstawić na maksymalnie godzinę, aby kasza manna puchła, a kotlety były miękkie i przewiewne. 
Cebula (2 sztuki) obrać i pokroić w średniej wielkości kostkę. 
Postaw patelnię na kuchence i rozpuść w niej masło (łyżka stołowa). Dodaj trochę oleju roślinnego (20-30 ml). Gdy olej będzie gorący, wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę na patelnię i smaż na złoty kolor, cały czas mieszając. 
Do mięsa mielonego dodać smażoną cebulę i dobrze wymieszać. Teraz mięso mielone jest już gotowe, a kotlety można usmażyć. 
Podgrzej patelnię na kuchence i dodaj do niej olej roślinny (30-40 ml). Mięso mielone włożyć do dobrze rozgrzanego oleju z łyżką stołową i smażyć kotlety na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. 
Zrumienione kotlety wyłóż na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami. Więc rozgotuj całe przygotowane mięso mielone. 
Gdy wszystkie kotlety się usmażą, włóż je na patelnię, zalej 1/4 szklanki czystej wody, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na parze przez 10-15 minut. 
Opcje dekorowania i serwowania
Delikatne kotlety z wątróbki drobiowej podawać na gorąco z dowolnym dodatkiem lub sałatką warzywną. Możesz również podać kotlety z wątróbki z sosem, który dopełni smak. Aby przygotować sos, wymieszaj majonez oliwkowy ze śmietaną i dodaj drobno posiekany czosnek i koperek.
Ugotuj ziemniaki lub makaron do przybrania.
Przepis
Wszystkie etapy gotowania kotletów wątrobowych z wątróbki drobiowej, w tym gotowanie mięsa mielonego, smażenie i duszenie kotletów, patrz.
Poznałeś przepis na gotowanie kotletów wątrobowych. Kotlety przygotowane według przepisu są delikatne i puszyste, smaczne i zdrowe. Gotuj według przepisu ze zdjęciem i napisz w komentarzach, czy przepis Ci się spodobał.
