Kremowa zupa z łososia według przepisu krok po kroku ze zdjęciem 2022

Contents

Delikatna zupa kremowa z łososiem - bardzo smaczne pierwsze danie

Sprzęt i przybory kuchenne: nóż, deska do krojenia, rondel, łyżka, miska, łyżka cedzakowa, patelnia, talerz.

Składniki

Produkt	Ilość
Łosoś	300 – 400 g
Ziemniak (średni	4 rzeczy.
Cebula	1 szt.
Marchewka	2 szt.
koperek	1 pęczek
Krem	250 ml
Woda	2,5 litra
Liść laurowy	2 – 3 szt.
Sól	1 ul. l.
Olej roślinny	30 ml

Gotowanie krok po kroku

Myjemy rybę, dobrze myjemy. Odcinamy ogon, głowę, kilka małych kawałków na zupę (według własnego uznania można również ugotować z fileta rybnego).

Do takiej zupy można wziąć głowę i ogon łososia, kilka kawałków fileta.

Oczyszczamy głowę ze skrzeli i oczu.

Oczy i skrzela należy usunąć z głowy ryby.

Wlej 2,5 litra wody na patelnię, podpal. Na patelnię wrzucamy części ryby przygotowane na zupę. Możesz umieścić 2 – 3 szt. liść laurowy, jeśli lubisz, opcjonalnie.

Wlej rybę do rondla z wodą i zagotuj.

Gotuj bulion przez 30 minut. Stopniowo na bulionie tworzy się piana, dzięki czemu bulion jest przezroczysty, należy go usunąć na czas.

Podczas gotowania musisz usunąć piankę z bulionu.

Drobno posiekaj 1 cebulę.

Cebulę siekamy.

Zetrzyj 2 marchewki na tarce.

Marchewki pocieramy na drobnej tarce.

Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej. Na patelnię wrzuć posiekaną cebulę i marchew. Smaż do miękkości.

Smaż marchewki z cebulą na patelni do miękkości.

Wycinamy 4 szt. ziemniaki losowo. Jak jesteś przyzwyczajony do krojenia na pierwsze dania, więc krój. Włóż pokrojone ziemniaki do miski z wodą, aby woda całkowicie je zakryła, w przeciwnym razie ziemniaki staną się czarne.

Pokrój ziemniaki w kostkę.

Rosół jest ugotowany, wyjmujemy z niego wszystkie ryby łyżką cedzakową, demontujemy (oddzielamy mięso od kości).

Wyciągamy rybę z gotowego bulionu, oddzielamy mięso od kości.

Do bulionu wrzucamy pokrojone ziemniaki. Rzuć 1 łyżkę. l. Sól. Gotuj przez 15 – 20 minut.

Rozprowadzamy ziemniaki w świeżo ugotowanym bulionie.

Do bulionu wlać 250 ml śmietanki.

Dodaj śmietanę do zupy.

Kładziemy zdemontowane kawałki ryb.

Rozkładamy mięso rozłożone na kawałki.

Włóż pieczeń do rondla.

Dodać do prawie gotowej zupy do smażenia.

Gotuj przez kolejne 10 minut. Zupa jest gotowa. Możesz włożyć posiekaną koperek do rondla z gotową zupą, możesz trochę zagotować. I możesz umieścić indywidualnie na swoim talerzu.

Jak widać, kremowa zupa z łososia jest łatwa do przygotowania.

Sekrety gotowania gotowanej ryby

Aby nie zepsuć smaku ryby, nie zaleca się jej solenia przed gotowaniem.
W celu jednolitego gotowania duże tusze są cięte na kawałki, a małe ryby gotowane w całości.
Nadmiar wody pogarsza smak ryby. Jeśli to możliwe, weź mniej wody do gotowania.
Niepożądane jest również szybkie gotowanie podczas gotowania. Bulion może stać się mętny.
Jeśli gotujesz małą rybę w całości, nie wkładaj jej do bardzo gorącej wody. Z różnicy temperatur skóra może pęknąć, a gotowe danie straci swoją atrakcyjność.
Jeśli ryba ma nieprzyjemny zapach, ogórek ogórkowy pomoże go zneutralizować. Dodaj go do bulionu podczas gotowania, a poprawisz smak potrawy.
Bulion stanie się przezroczysty, jeśli zostanie kilkakrotnie przepuszczony przez kilka warstw wilgotnej gazy.

Przepis

To prosty przepis na kremową zupę z łososia. Zobaczysz, jakie składniki są potrzebne do takiej zupy, jak drobno są krojone, w jakiej kolejności są dodawane na patelnię. Jaki jest wynik zupy rybnej.

Najlepsze są zupy kremowe. A jeśli są z rybą, to generalnie przejadają się. Nasza zupa okazała się delikatna, obfita, a koperek nadaje jej wyjątkowego smaku. Zupa jest bardzo łatwa do zrobienia. Nawet jeśli nie masz umiejętności kulinarnych, ta zupa jest zdecydowanie dla Ciebie. Okazuje się bardzo smaczny, szybko przygotowany i nie może zawieść. Koniecznie gotuj z nami. Napisz w komentarzach: jak Wam się podobał kremowy smak tego dania? Jakiej ryby użyłeś? Smacznego!