Łosoś różowy w cieście według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt i przybory kuchenne:

• kuchenka kuchenna lub powierzchnia do smażenia;
• nóż do czyszczenia ryb;
• deska do krojenia;
• nóż;
• głęboka pojemność;
• łyżka;
• widelec;
• głęboka miska;
• Łopatka;
• głęboka patelnia;
• talerz obiadowy.

Składniki

Produkt	Ilość
Różowy łosoś	1 szt.
Jaja kurze	2 szt.
Mąka	6 art. l.
Sól	2 szczypty
Zmielony czarny pieprz	1 szczypta
Olej słonecznikowy	0,5 stosu.

Gotowanie krok po kroku

Na początek weź 1 szt. różowy łosoś, czyścimy go z łusek specjalnym nożem do czyszczenia, odcinamy głowę i ogon, odcinamy płetwy, wykonujemy podłużne nacięcie wzdłuż brzucha i ostrożnie wyjmujemy wszystkie wnętrzności, starając się nie dotykać pęcherzyka żółciowego. Przygotowaną tuszę myjemy pod bieżącą zimną wodą, kładziemy na desce do krojenia i oddzielamy filet od grzbietu i kości brzusznych, po czym kroimy mięso na małe kawałki o grubości ok. 1,5 cm.

Nasz filet pokrojony na kawałki wkładamy do głębokiego pojemnika, posypujemy go 1 dużą szczyptą soli i 1 szczyptą mielonego czarnego pieprzu, a następnie dokładnie mieszamy i pozostawiamy do soli.

Wbij 2 jajka kurze do głębokiej miski, dodaj 1 szczyptę soli i 6 łyżek. l. mąkę, następnie widelcem wszystko wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej mieszanki bez grudek.

Wlej gęste ciasto do pojemnika z posiekanymi filetami i delikatnie wymieszaj łyżką stołową, aby równomiernie pokryć wszystkie kawałki różowego łososia.

Kładziemy głęboką patelnię na średnim ogniu, wlewamy do niej 0,5 stosu. olej słonecznikowy i poczekaj, aż dobrze się rozgrzeje.

Bierzemy nasz pojemnik z różowym łososiem i wkładamy rybę do rozgrzanego oleju, każdy kawałek osobno. Powinno być wystarczająco dużo oleju, aby ryba była smażona prawie jak smażona w głębokim tłuszczu.

Gdy jedna strona ryby w cieście stanie się złocista, odwróć filet łopatką na drugą stronę i smaż do uzyskania tego samego pięknego odcienia.

Przygotowane kawałki różowego łososia położyć w cieście na talerzu obiadowym z dodatkiem i podawać.

Ważny!  Aby to danie było smaczniejsze i bardziej aromatyczne, do przygotowania ciasta można dodać bazylię, kolendrę, mieszankę ziół prowansalskich, a nawet kilka ząbków czosnku przetrzeć przez prasę, po czym mieszankę można wymieszać z kawałkami polędwicy.

Przepis

Jeśli chcesz wyjaśnić, jak smażyć ryby w cieście, jaki odcień powinny mieć gotowe kawałki różowego łososia lub jakiekolwiek inne pytanie związane z powyższym przepisem, możesz znaleźć na nie odpowiedzi, patrząc na przepis.

Jak widać, nie ma nic trudnego w przygotowaniu tego soczystego i smacznego dania. Okazuje się delikatny i soczysty, zamknięty w złocistej i chrupiącej skórce. Może być stosowany jako danie główne lub jako przystawka. A jak gotuje się w domu różowego łososia w cieście? Jakiego przepisu na ciasto używasz podczas gotowania czerwonej ryby na patelni? Podziel się swoimi komentarzami i wskazówkami z innymi czytelnikami w komentarzach.

Inne przepisy rybne

Różowy łosoś pieczony z warzywami w piekarniku
Różowy łosoś z cebulą i marchewką pieczony w piekarniku
Heh z różowego łososia
Różowy łosoś pod futrem w śmietanie
Różowy łosoś pieczony pod futrem z pomidorów i sera w piekarniku

Smacznego!