Naleśniki z wątróbką: przepis krok po kroku ze zdjęciami 2022

Contents

Jak ugotować pyszne naleśniki z wątróbką

Przepis na naleśniki z wątróbką ze zdjęciem

Narzędzia kuchenne:

wagi kuchenne;
miska;
łyżki;
śmigać;
patelnia;
chochla;
talerz;
Łopatka;
nóż kuchenny;
deska do krojenia;
tarka;
Maszynka do mielenia mięsa;
naczynia do serwowania.

Składniki

Mąka premium	100 gramów
Mleko, ciepłe)	250 ml
jajka kurze	2 szt.
Cukier	15 gramów
Sól	smak
Wątroba (wołowina)	200 gramów
Marchewka (mała)	0,5-1 szt.
Masło	20 gramów
Olej roślinny	35 gramów
Pieprz czarny (mielony)	smak

Krok po kroku gotowanie naleśników z wątróbką

Surowe jajka (2 szt.) wbić do miski, dodać cukier (15 g), sól do smaku (około 1-2 szczypty), wlać podgrzane mleko (250 ml) i wymieszać trzepaczką.

Pokażemy Ci, jak gotować pyszne naleśniki z wątróbką.

Następnie dodaj mąkę (100 g) i olej roślinny (15 g). Lepiej wprowadzać mąkę stopniowo, 1-2 łyżki. l. i za każdym razem dobrze mieszaj bazę.

Do ciasta dodać mąkę, wszystko wymieszać.

Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany, w razie potrzeby można dodać trochę więcej mleka lub mąki. Ciasto powinno trochę odpocząć (15-30 minut).

Gotowe ciasto należy zaparzać przez 15 minut.

Teraz trzeba podgrzać patelnię, wlać trochę ciasta, równomiernie rozłożyć, usmażyć naleśnik z obu stron i położyć na talerzu. W ten sposób ugotuj wszystkie naleśniki.

Smażymy naleśniki.

Przed przygotowaniem nadzienia marchewki należy umyć, obrać i zetrzeć (0,5-1 szt.), wątróbkę umyć, osuszyć i pokroić.

Takie naleśniki można ugotować z wątróbką drobiową, wołową lub wieprzową.

Wlej olej (10 g) na patelnię, włóż kawałki wątróbki i smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut.

Smaż wątrobę na patelni.

Gdy trochę ostygnie, wątrobę trzeba przepuścić przez maszynkę do mięsa.

Smażoną wątróbkę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa.

Na patelnię wlać olej (10 g), wlać startą marchewkę, lekko podsmażyć.

Będziesz także potrzebować marchewki do nadzienia.

Dodaj wątróbkę mieloną, dodaj pieprz, sól do smaku, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu 7-10 minut.

Do marchewki dodać wątróbkę, posolić i popieprzyć nadzienie.

Na koniec do nadzienia z marchewką dodaj masło (20 g) i ponownie dobrze wymieszaj. Te naleśniki można również zrobić z wątróbką drobiową. Jeśli chcesz otrzymać mniej kaloryczne danie, możesz zmniejszyć ilość oleju lub w ogóle go nie dodawać.

Aby uzyskać soczystość, dodaj masło do nadzienia.

Na brzeg naleśnika nałożyć niewielką ilość nadzienia i zawinąć w kopertę. Danie jest gotowe do podania. Gotowe naleśniki można również smażyć na patelni z obu stron, ale jest to opcjonalne.

Ugotuj naleśniki z wątróbką według naszego przepisu ze zdjęciem, zmieszczą się nawet na świątecznym stole.

przepis na pyszne nadziewane naleśniki

Polecamy zajrzeć do tego, w którym można zobaczyć, jak zrobić domowe naleśniki z pachnącym nadzieniem wątróbkowym, które świetnie sprawdzą się jako lekka, ale satysfakcjonująca przekąska.

Przepis na naleśniki z nadzieniem wątróbkowym

Czas gotowania: 40 min.
Porcje w opakowaniu: 3-4 szt.
Przybory kuchenne: waga kuchenna, miska, trzepaczka, herbata i łyżki stołowe, chochla, patelnia, rondel, nóż kuchenny, deska do krojenia, naczynia do serwowania.

Składniki

Jaja kurze	2 szt.
Sól	1-2 szczypty
Cukier	80 gramów
Mąka	210 gramów
mleko	310 ml
Woda (mineralna)	100 gramów
Olej słonecznikowy	30 gramów
Pasta z wątroby	250g
Żurawina (świeża lub mrożona)	1/2 stosu.
Cynamon	1 łyżeczka
gałązki mięty	2 szt.
Woda	30 ml

Proces gotowania krok po kroku

Aby przygotować naleśniki, należy ubić jajka (2 szt.) do głębokiej miski, dodać sól (1-2 szczypty), cukier (10 g), mleko (310 ml) i mąkę (210 g). Wszystkie składniki wymieszać do uzyskania jednorodnej masy.

przed nadzieniem naleśników zrobimy ciasto.

Następnie dodaj wodę mineralną (100 ml) i ponownie dobrze wymieszaj.

Ciasto przygotowujemy na wodzie mineralnej z mlekiem.

Następnie wlej olej słonecznikowy (30 g), wymieszaj, odstaw na 15 minut i możesz zacząć pieczenie.

Na koniec dodaj do ciasta olej roślinny.

Na rozgrzaną patelnię wlać 0,5 chochli ciasta, równomiernie rozłożyć i usmażyć naleśniki z obu stron. Upieczenie jednego naleśnika zajmuje średnio 1,5 minuty.

Naleśniki smażymy w klasyczny sposób.

Nasmaruj każdy naleśnik pasztetem i zwiń w ciasną bułkę. Zawartość kalorii w pożywieniu zależy od wyboru pasztetu, więc możesz wybrać dowolną odpowiednią opcję.

Takie naleśniki można gotować nie tylko z wątróbką, ale także z pasztetem.

Do rondla wlać żurawinę (1/2 szklanki), dodać cukier (70 g), cynamon (30 g) i wodę (30 ml).

Do podania przygotowujemy sos żurawinowy.

Wymieszaj, zagotuj przyszły sos, ciągle mieszając zawartość rondla i gotuj jeszcze przez około 3 minuty. Sos żurawinowy jest gotowy.

Gotuj sos, aż zgęstnieje.

Odetnij nierówne końce naleśnika, a resztę pokrój na 2-3 kawałki. Gotowe bułeczki układamy na talerzu, polewamy sosem żurawinowym i udekorujemy listkami mięty. Możesz użyć wątróbki drobiowej do gotowania lub możesz kupić gotowy produkt, jak wskazano w przepisie.

Naleśniki z wątróbki z sosem żurawinowym pomogą przyjemnie zaskoczyć gości.

Przepis

Pokazuje, jak zrobić noworoczną przystawkę z naleśników z pasztetem, ozdobionych sosem żurawinowym, które ozdobią świąteczny stół.

Opcje dekorowania i serwowania

Naleśniki można zawijać na różne sposoby, aby gotowe danie było jeszcze bardziej atrakcyjne. Jako dekorację nadają się dowolne sosy zielone, kremowe lub jagodowe, a także śmietana, śmietana lub domowy majonez z przyprawami.

Inne opcje gotowania

Takie naleśniki można nadziewać wątróbką drobiową lub wieprzową, a także wątróbką dorszową. Aby gotowy posiłek zawierał mniej kalorii, możesz użyć pieczonych naleśników lub kaszy manny. Możesz sprawić, że gotowe danie będzie jeszcze smaczniejsze, korzystając z ulubionych przepisów, najważniejsze jest zachowanie wszystkich proporcji i uwzględnienie kombinacji produktów.

Spróbuj też naleśników z kawiorem, które z pewnością ucieszą miłośników owoców morza, a także naleśników z grzybami. Dla wielbicieli słodyczy naleśniki z bananami są bardzo smaczne i pachnące. Lub naleśniki z jabłkami, które są odpowiednie dla dorosłych i dzieci.

Czy próbowałeś już robić naleśniki z wątróbki? Co możesz powiedzieć o smaku tego dania? Czy poleciłbyś go na świąteczny stół jako przekąskę? Podziel się swoją opinią, przydatnymi wskazówkami i innymi przepisami w komentarzach.