Historia dania
Coś podobnego do pierwszego omletu pojawiło się w starożytnym Rzymie. Rzymianie mieszali jajka z mlekiem i miodem, a następnie smażyli. Jednak słowo „omlet” ma pochodzenie francuskie. Francuzi przygotowali go z jajek, imbiru i ziół. Jest to danie w innych narodach. W Hiszpanii nazywana jest „tortilla” i jest zrobiona z jajek, ziemniaków i cebuli. We Włoszech nazywa się frittata. Do nadzienia Włosi zwykle biorą mięso, warzywa i ser. W Rosji „drachena” jest od dawna przygotowywana. Aby przygotować to danie, jajka zmieszano z kawiorem.
Każdy kraj miał swój własny przepis na zrobienie omletu. Dlatego nie można dokładnie odpowiedzieć, kto to wymyślił. Gdziekolwiek wymyślono to danie, jest idealne dla dzieci, kobiet w ciąży, sportowców i osób na diecie #5. Czy można zjeść omlet z zapaleniem trzustki?
Dieta numer 5
Ta dieta jest przepisywana w celu poprawy wydzielania żółci, normalizacji funkcji wątroby i pęcherzyka żółciowego. Dieta numer 5 polega na stosowaniu zwykłej ilości białek i węglowodanów, ale należy ograniczyć spożycie tłuszczów.
Musisz jeść pięć razy dziennie, porcje powinny być małe. Jedzenie powinno być ciepłe, należy unikać gorących i zimnych potraw. Konieczne jest porzucenie smażenia, potrawy powinny być gotowane na parze, pieczone lub gotowane. Ponadto nie można jeść pikantnych, tłustych, wędzonych potraw. Nieprzetworzone warzywa i owoce obciążają przewód pokarmowy, dlatego należy ograniczyć ich spożycie.
Nie możesz jeść podczas diety:
- świeży chleb;
- żywność w puszkach;
- rośliny strączkowe;
- tłuste mięso i ryby;
- czekolada i lody;
- buliony mięsne;
- surowe warzywa i owoce;
- napój gazowany.
Możesz użyć:
- zupy warzywne i mleczne. Lepiej w wytartej formie;
- suszony chleb;
- zboża, z wyjątkiem prosa;
- niskotłuszczowe produkty mleczne;
- przetworzone warzywa i owoce;
- chude mięso;
- jajka bez żółtka.
Jajka najlepiej spożywać w formie omletu białkowego. Można go gotować na różne sposoby, ale najbardziej przewiewny i zdrowy jest na parze. Oto przepisy na omlet białkowy.
Klasyczny przepis na parę (w podwójnym kotle) jak na zdjęciu
Jak zrobić zdrowe danie na parze. Najzdrowsze są potrawy gotowane na parze. Produkty nie są narażone na zbyt wysokie temperatury, dzięki czemu zachowują dużo witamin i pierwiastków śladowych. Gotowanie na parze zapobiega tworzeniu się czynników rakotwórczych, które są szkodliwe dla zdrowia. Ponadto takie potrawy są niskokaloryczne, ponieważ nie można do nich dodawać oleju podczas gotowania.
To prosty przepis na omlet białkowy dla diety numer 5. Lepiej gotować jajecznicę w podwójnym bojlerze. Pamiętaj, aby wziąć świeże jajko. Łatwo sprawdzić jego jakość. Zanurz w wodzie: świeże jajko położy się na boku, na dnie miski. Jeśli stoi pionowo w wodzie lub pływa, to ten produkt nie jest pierwszą świeżością.
Będziesz potrzebować:
- jajko – 2 sztuki;
- masło – 1 łyżeczka;
- mleko – 120 g;
- Sól.
Gotowanie
Możesz ugotować to danie bez podwójnego kotła. Wlej wodę do dużej patelni, a na wierzch połóż małą patelnię z mieszanką jajeczną i zamknij górę pokrywką. Gotuj na małym ogniu. Okaże się ten sam omlet, co w podwójnym kotle.
W skład tego dania wchodzą tylko główne składniki – jajka i mleko. Możesz jednak zmienić przepis na białkowy omlet na parze według własnych upodobań, dodając warzywa lub warzywa. Odpowiednia jest papryka, kapusta, cukinia, zielony groszek, szpinak, seler, koperek, pietruszka, bazylia, kolendra. Wybierz składniki według własnych upodobań i dodaj do omletu. Nie zapominaj jednak, że możesz używać tylko tych warzyw, które są dozwolone w diecie.
Przepisy na omlety w powolnej kuchence
Z filetem z kurczaka
Omlet proteinowy na parze w powolnej kuchence można gotować nie tylko z warzywami. Możesz dodać kurczaka lub inne mięso, ser, śmietanę, owoce morza. Dziś ugotujemy to danie z filetem z kurczaka i papryką. Chude mięso z kurczaka świetnie nadaje się do diety, ale jeśli nie lubisz kurczaka, użyj innego chudego mięsa. Na przykład mięso królika, wołowina, cielęcina, konina. To mięso zawiera minimalną ilość tłuszczu.
Będziesz potrzebować:
- jajka – 6 sztuk;
- mleko – 150 ml;
- masło – 1 łyżka stołowa;
- Bułgarska zielona papryka – ½ sztuki;
- filet z kurczaka – 200 g;
- zioła, sól.
Gotowanie
Jeśli chcesz obejść się bez oleju, nie możesz nasmarować miski multicooker. Podczas serwowania możesz udekorować danie ziołami.
Z cukinią
Cukinia to dietetyczne i zdrowe warzywo. Korzystnie wpływa na przewód pokarmowy oraz wzmacnia mięsień sercowy. Dodatkowo to warzywo można stosować z dietą numer 5. A oto przepis na białkowy omlet na parze z cukinią, który będzie świetnym śniadaniem.
Będziesz potrzebować:
- jajka – 3 sztuki;
- mleko – 120 ml;
- cukinia – 200 g;
- sól, olej, zioła.
Gotowanie
Omlet proteinowy na parze w powolnej kuchence okazuje się bardzo soczysty i piękny, a jego ugotowanie zajmuje bardzo mało czasu.
Omlet z brokułami w piekarniku
Jak ugotować proteinowy omlet na parze w piekarniku? Proponujemy przepis z brokułami. Ta kapusta zawiera wiele witamin i minerałów. Brokuły zwalczają raka, wzmacniają naczynia krwionośne, usuwają toksyny, wzmacniają układ odpornościowy. Dlatego bardzo przydatny będzie omlet z takim warzywem.
Będziesz potrzebować:
- jajka – 3 sztuki;
- mąka – 3 łyżeczki;
- brokuły – 4 kwiatostany;
- kwaśna śmietana – 2 łyżki stołowe;
- sól, olej.
Gotowanie
To danie będzie wyglądać bardzo pięknie ze względu na jasnozielone różyczki brokułów. Możesz również ugotować taki omlet w piekarniku tylko z białek, jak w przepisie na wolną kuchenkę.
Istnieje wiele przepisów na omlety. Możesz ciągle eksperymentować ze składnikami i wybierać dokładnie to, co lubisz. A jednocześnie danie to zawsze przyniesie Twojemu organizmowi same korzyści. Dodatkowo, jeśli pilnujesz swojej wagi, nie masz się czego obawiać, bo kaloryczność tego dania bez dodatków to tylko 118 kalorii na 100 g. A składniki warzywne nie dodadzą zbyt wielu kalorii. Dlatego możesz bezpiecznie korzystać z tego zdrowego dania i nie bać się poprawiać!
Inne przepisy na jajka
6 przepisów na omlety warzywne
Jajka sadzone z serem
8 przepisów na omlety
obfite śniadanie
4 przepisy na omlet
Miłego czytania!
