Pilaw w piekarniku z kurczakiem według przepisu krok po kroku ze zdjęciem 2022

Contents

Pilaw w piekarniku z kurczakiem - budżet i prosty przepis

Sprzęt i przybory kuchenne: kuchenka, piekarnik, deska do krojenia, ostry nóż, garnek.

Składniki

Produkt	Ilość
Kura	1 tusza
Marchewka	2 szt.
Cebula	2 szt.
Przyprawa do pilawu	1 ul. l.
Czosnek	2 głowy
Pietruszka	Belka
Sól	smak
Zira	1 ul. l.
Olej roślinny	50 ml

Gotowanie krok po kroku

Pokrój tuszkę kurczaka na osobne części. Oddziel skrzydła i nogi w stawach.

Kroimy tuszkę z kurczaka.

Oddziel pierś z kurczaka od tyłu i ramki – nie będzie potrzebna do gotowania, możesz bezpiecznie użyć tej części kurczaka do zrobienia bulionu w innych przepisach.

Oddziel pierś z kurczaka od tyłu i ramki.

Oddziel piersi z kurczaka od tyłu. Pokrój każdą z piersi na kilka kawałków.

Pokrój pierś z kurczaka na kilka kawałków.

Waga zestawu mięsa, w skład którego wchodzą skrzydełka, nogi i dwie piersi, powinna wynosić około 1 kg.

Przygotowujemy całe mięso z wyjątkiem grzbietu i szkieletu.

Wlej 50 ml oleju roślinnego do garnka, postaw na średnim ogniu.

W kotle podgrzewamy olej roślinny.

Następnie na dno kotła wyłożyć kurczaka i smażyć na złoty kolor.

Kawałki kurczaka włożyć do oleju i podsmażyć.

Obierz dwie cebule. Pokrój w półpierścienie i spulchnij na małe kawałki.

Cebulę pokroić w półpierścienie.

Marchewki obrać i pokroić w duże słupki.

Marchew pokroić w cienkie słupki.

Początkowo do smażonego mięsa wyślij cebulę, a następnie marchewki. Dokładnie wymieszaj, smaż przez 4 minuty.

Najpierw posyłamy cebulę do kotła na mięso, a potem marchewki.

Wypłucz szklankę ryżu pod bieżącą wodą. Wyślij do kotła. Rozłóż ryż na całej powierzchni mieszanki mięsno-warzywnej. Nie mieszaj.

Ułóż warstwę umytego ryżu na wierzchu warzyw.

Delikatnie dodaj przegotowaną wodę wzdłuż krawędzi ryżu w takiej ilości, aby mieszanina została zlana płynem na 2 cm.

Wlej wodę wzdłuż ścianki kotła, aby nie naruszać warstw naczynia.

Dodaj 1 łyżkę. l. zira, 1 łyżka. l. przyprawy do pilawu, sól do smaku. Zamiast przypraw do pilawu możesz użyć kurkumy i kolendry lub ulubionej przyprawy.

Dodaj wszystkie niezbędne przyprawy, sól.

Zanurz w ryżu 2 całe główki czosnku, obrane z łuski.

Pamiętaj, aby włożyć do kociołka 1-2 obrane główki czosnku.

Otrzymaną mieszankę mięsa, warzyw i ryżu wstawiamy do piekarnika na 50 minut w temperaturze 170 °. Nie trzeba przenosić mieszanki do innego naczynia, piec w garnku.

Zamykamy kociołek pokrywką i wysyłamy do piekarnika.

Posiekaj pęczek pietruszki, przed podaniem posyp przygotowanym pilawem.

Jak widać, pilaw w piekarniku z kurczakiem okazuje się nie gorszy niż według klasycznej receptury.

Opcje serwowania i dekorowania

Pilaf to bardzo samodzielne danie, więc nie musisz w ogóle myśleć o dodatkowych dodatkach. Ponieważ ryż z mięsem to dość satysfakcjonujące połączenie, podawaj lekką sałatkę ze świeżych warzyw i ziół wraz z pilawem.

Doskonałym dodatkiem będzie również kremowy sos z dodatkiem czosnku, ziół i pikantnych przypraw. Możesz udekorować danie ulubionymi drobno posiekanymi zieleniami, które dodadzą odrobinę świeżości. Podstawowym warunkiem podania jest podawanie dania na ciepło i spożywanie dużych porcji!

Przepis

Skorzystaj z oglądania filmu jako podpowiedzi do opanowania zawiłości gotowania i procesu krojenia kurczaka.

Nawet klasyczny uzbecki pilaw ma bardzo różny skład, więc wykorzystaj ten przepis jako podstawę swoich kulinarnych osiągnięć. Spróbuj ugotować danie z innego rodzaju mięsa lub drobiu, zamiast marchewki dodaj rzepę, rzodkiewkę lub buraki, urozmaicaj smak pilawu przyprawami. Jak gotujesz plov? Jakich składników używasz i z czym podajesz? Podziel się swoimi przepisami w komentarzach.