Placki brokułowe według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt i przybory kuchenne:  garnek, durszlak, tarka, łyżka, blender, miska głęboka, ręcznik papierowy, talerz, patelnia, kuchenka.

Składniki

Produkt	Ilość
brokuły	250g
jajko	1 szt.
Sól	smak
Pieprz	smak
Twardy ser	50g
Mąka	60 gramów
Olej roślinny	50 ml
Woda	1 l

Gotowanie krok po kroku

Brokuły można przyjmować świeże lub mrożone. Przed gotowaniem kapustę należy rozmrozić i umyć. Na patelnię wlać 1 litr wody, podpalić, zagotować. 250 g kapusty brokułowej rozkładamy na kwiatostany i wkładamy do wody. Gotujemy 5 minut. Nie próbuj gotować do miękkości, a tym bardziej nie rozgotuj jej, ponieważ przy dłuższej ekspozycji na wysokie temperatury kapusta straci swoje korzystne właściwości.

Odcedź wodę, włóż kapustę do durszlaka, zalej zimną wodą.

Włóż do głębokiej miski i zmiel blenderem do stanu puree.

Rozbij 1 jajko i dodaj do brokułów.

Dopraw solą i zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj, aby jajko otoczyło brokuły.

Na średniej tarce zetrzyj 50 g twardego sera. Wkładamy do miski z kapustą.

Dodaj 60 g mąki, wszystko wymieszaj na gładką masę.

Wlej olej roślinny na patelnię, podpal, dobrze podgrzej. Powstałą masę rozprowadzamy łyżką do wrzącego oleju.

Smaż naleśniki z obu stron, aż będą gotowe.

Połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Podawać z sosem jogurtowym, kwaśną śmietaną lub ketchupem. Posyp tartym serem i drobno posiekanymi ziołami.

Tajemnice gotowania brokułów

• Dania z brokułów są bardzo sycące, nawet surowa kapusta pomoże poradzić sobie z głodem, dzięki wysokiej zawartości błonnika.
• Używaj tylko świeżych i wysokiej jakości produktów.
• Można go również łączyć ze wszystkimi rodzajami mięs, warzyw i płatków zbożowych, dzięki czemu może służyć jako dodatek do dań oraz być częścią sałatek i dań głównych.
• Przyprawy takie jak oregano, rozmaryn, gałka muszkatołowa, majeranek mogą podkreślić smak brokułów.
• Mrożoną kapustę wstępnie rozmraża się, a aby przyspieszyć ten proces, przez kilka minut zalewa się ją zimną wodą.
• Mrożona kapusta zachowuje witaminy nie dłużej niż 1 rok.
• Do puree brokułowego można dodać pietruszkę, koperek lub bazylię.
• Puree można napełnić mlekiem, śmietaną i żółtkami.
• Jeśli rozcieńczysz puree bulionem lub dużą ilością śmietanki, otrzymasz pyszną zupę;
• Schłodzone naczynia z brokułami lepiej podgrzać w łaźni parowej.
• Brokuły można gotować na wszystkie dostępne sposoby. Jest gotowany, smażony, duszony, pieczony, gotowany na parze, w piekarniku iw powolnej kuchence. Ale tylko przy odpowiednim przetwarzaniu kapusta zachowa wszystkie swoje korzystne właściwości i naprawdę przyniesie korzyści.
• Dzięki jasnozielonej barwie brokuły są ozdobą każdej potrawy.

Przepis

W tym artykule dowiesz się, jak zrobić pyszne i zdrowe placuszki brokułowe z serem. Zobaczysz, jaką konsystencję powinna mieć masa warzywna, aby uformować naleśniki.

Ten przepis jest bardzo prosty, naleśniki warzywne gotują się szybko. Jeśli nie masz dużo czasu na przygotowanie obfitego śniadania, placki z brokułami są szybką opcją i są niskokaloryczne, sycące i lekkie. Możesz je również ugotować, jeśli jesteś na diecie. Naleśniki możesz podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do przystawki, sałatki lub zupy. Spróbuj, jest bardzo smaczny. Dziękuję za gotowanie z nami. Napisz w komentarzach, co lubisz robić i podawaj z naleśnikami. Dobry nastrój i smacznego.