Przepis na babeczkę dyniową krok po kroku 🍩 ze zdjęciem

Sprzęt i przybory kuchenne: mikser, blender, piekarnik, miarka, sitko do mąki, łyżka, tarka, naczynie do pieczenia.

Składniki

Składniki	Ilość
puree z dyni	250g
Mąka pszenna	220 gramów
brązowy cukier	180 gramów
Proszek do pieczenia	15 gramów
Sól	0,5 łyżeczki
Jajka	2 szt.
Olej roślinny	120 ml
Cynamon	2 łyżeczki
Pomarańczowy	1 szt.
Cukier puder	1 ul. l.

Gotowanie krok po kroku

Przede wszystkim musisz przygotować puree z dyni. Aby to zrobić, pokrój jedną małą dynię na pół, ostrożnie usuń nasiona łyżką i wstaw do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 190 stopni. Gotowa dynia powinna być bardzo miękka.

Dynię wyjąć z piekarnika, pozostawić do wystygnięcia, następnie oddzielić miąższ od skórki.

Miąższ zmiel blenderem do uzyskania gładkości lub przetrzyj przez sito.

Weź dużą miskę i połącz w niej 180 g brązowego cukru, 0,5 łyżeczki. sól i 2 jajka.

Ubijaj na jednorodną gładką masę przez 5-6 minut. Masa powinna się rozjaśnić i nieznacznie zwiększyć objętość.

Zetrzyj skórkę z pomarańczy na drobnej tarce. Natrzyj tylko pomarańczową część skórki, ponieważ biała warstwa nadaje potrawie goryczy. Gdy masa się rozjaśni, dodaj 15 g proszku do pieczenia, 2 łyżeczki. cynamon, skórka pomarańczowa.

Odmierz 250 g puree z dyni i również dodaj do miski.

Do pozostałych składników dodać 120 ml dowolnego oleju roślinnego bez silnego zapachu.

Na sam koniec do ciasta dodać 220 g przesianej wcześniej przez sito mąki pszennej i wymieszać. Ponownie ubij ciasto mikserem, aż będzie gładkie.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym lub margaryną i posyp mąką.

Ciasto przełożyć do formy i upiec w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni.

Ciasto będzie gotowe za około 45-55 minut. Gotowe ciasto ma brązowawy odcień. Schłodzone ciasto posyp cukrem pudrem i pokrój na porcje. Podawać z herbatą lub kawą. Smacznego!

Pomocne wskazówki

• Można użyć oleju roślinnego ze słonecznika, a dla bardziej pikantnego smaku można użyć orzecha włoskiego, sezamu lub kokosa.
• Zamiast mąki naczynie do pieczenia można posypać kakao w proszku, dzięki czemu babeczka będzie miała czekoladową skórkę i smak.
• W razie potrzeby zamiast cynamonu można użyć waniliny, kardamonu, gałki muszkatołowej lub imbiru.
• Gotowość ciasta można sprawdzić drewnianym szpikulcem lub wykałaczką. Wystarczy przebić ciasto w kilku miejscach i spojrzeć na szpikulec. Powinno być suche i wolne od lepkich resztek ciasta.
• Skórka z cytryny może być używana zamiast pomarańczy.
• Puree z dyni można przechowywać w lodówce do trzech dni. Można go również zamrozić w małych porcjach i wykorzystać do wypieków, zup czy płatków zbożowych.

Przepis

Ten przepis krok po kroku pokaże Ci wszystkie kroki związane z przygotowaniem ciasta dyniowego.

Ta babeczka stanowi doskonały dodatek do każdej imprezy herbacianej. Daj nam znać w komentarzach, co możesz dodać do tego przepisu i powiedz nam, które babeczki są Twoimi ulubionymi.

Inne przepisy na babeczki

Babeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem

pomarańczowa babeczka

Babeczka z majonezem

Babeczki z dżemem

Krem do babeczek

Miłego czytania!