Sałatka z jajecznicą i kurczakiem: przepis krok po kroku 🍳 ze zdjęciem

Jak nauczyć się gotować pyszną sałatkę z jajecznicą i kurczakiem 🍳

Sprzęt i przybory kuchenne:

  • patelnia;
  • talerz;
  • wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe;
  • drewniana szpatułka;
  • kilka głębokich misek;
  • mikser lub blender;
  • deska do krojenia;
  • ostry nóż;
  • łyżka.

Składniki

składniki Proporcje
jajko 3 szt.
cebula w dużych rozmiarach 1 szt.
pierś z kurczaka 1 szt.
mrożone pieczarki 400 gramów
Sól opcjonalny
zmielone ziele angielskie opcjonalny
pietruszka i koperek 1 oddział
olej roślinny 30-40 ml
majonez 20 gramów

Gotowanie krok po kroku

Przygotujmy składniki

  • Patelnię wysyłamy na średni ogień i dobrze podgrzewamy.

    Podgrzewamy patelnię.

  • 400 g mrożonych pieczarek rozprowadzamy na suchej gorącej patelni, gdzie zostawiamy je do rozmrożenia i usmażenia.

    Włóż mrożone grzyby na patelnię.

  • Jak tylko grzyby zmiękną i pojawi się dużo płynu, całkowicie spuść wodę i smaż grzyby, aż cała wilgoć wyparuje.

    Powstały na patelni płyn odcedź i smaż pieczarki do miękkości.

  • Do grzybów dodaj 15-20 ml oleju roślinnego, a także sól i pieprz według własnego gustu. Smaż grzyby do ugotowania, a następnie wyjmij je z pieca i pozwól im ostygnąć do ciepłego stanu.

    Do smażenia dodaj do smaku olej roślinny i sól.

  • Ciepłe pieczarki pokrój na średniej wielkości kawałki.

    Smażone pieczarki pokroić na kawałki.

  • Z łuski czyścimy jedną dużą cebulę, a następnie spłukujemy pod bieżącą wodą. Cebulę pokroić w drobną kostkę ostrym nożem.

    Cebulę siekamy.

  • Ugotuj 1 pierś z kurczaka w małym rondelku do miękkości. Wyjmujemy mięso z bulionu i pozwalamy kurczakowi ostygnąć do ciepłego stanu. Piersi rozkładamy na małe cienkie włókna o długości od 3 do 4 cm.

    Gotowaną pierś z kurczaka dzielimy na włókna.

  • Przygotowujemy produkt

  • Wlej 15-20 ml oleju roślinnego na patelnię i dobrze podgrzej. Do rozgrzanego oleju wlej posiekaną cebulę.

    Osobno na patelni podsmażyć cebulę do miękkości.

  • Podsmaż cebulę na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta.

    Cebula powinna być miękka.

  • W jednej misce wymieszaj pieczarki i smażoną cebulę. Na tym etapie pieczarki degustujemy na sól i w razie potrzeby dodajemy więcej.

    Smażoną cebulę przekładamy na pieczarki.

  • Dodaj do niego posiekanego kurczaka i wszystko dobrze wymieszaj.

    Dodaj mięso z kurczaka do cebuli z pieczarkami.

  • Rozbij trzy jajka do osobnej miski. Do jajek dodać 20 g majonezu i trochę soli.

    Oddzielnie bierzemy trzy jajka, mieszamy z majonezem.

  • Ubijaj składniki mikserem lub blenderem do uzyskania jednorodnej konsystencji.

    Ubij masę jajeczną blenderem.

  • Podgrzewamy patelnię, na której smażono cebulę i wlewamy do niej niewielką ilość ugotowanej masy jajecznej.

    Gotowanie cienkich naleśników z omletem na patelni.

  • Smaż omlet z obu stron, aż będzie gotowy. Zrób to samo z pozostałą mieszanką jajeczną. Średnio powinieneś dostać 5-7 omletów.

    Smażyć naleśniki z obu stron.

  • Schłodzone omlety układamy w stos, a następnie przekręcamy je w rolkę.

    Gotowe naleśniki układa się jeden na drugim i zwija w rolkę.

  • Powstałą rolkę przenosimy na deskę do krojenia i kroimy ją na choinkę jak makaron.

    pokrój bułkę naleśnikową jak makaron.

  • Makaron jajeczny wysyłamy do miski z resztą składników.

    Do już posiekanych składników dodać naleśniki z omletem.

  • Oddzielnie drobno posiekaj jedną gałązkę pietruszki i koperku, które również są wysyłane do sałatki. Na koniec dodaj pożądaną ilość majonezu i dobrze wymieszaj składniki sałatki. Sałatkę odstawiamy na 10 minut, pozwalając składnikom zanurzyć się w majonezie. Smakołyk rozkładamy w formie okrągłej bryły, a następnie podajemy na stole. W razie potrzeby możesz zostawić niewielką ilość makaronu jajecznego i udekorować nim sałatkę.

    Tutaj mamy taką pyszną sałatkę z jajecznicą i kurczakiem.

  • Przepis

    Cały proces przygotowania sałatki z jajecznicą i kurczakiem przedstawia poniższy film.

    Zgadzam się, taka uczta nie pozostanie niezauważona nawet wśród wykwintnych, bogato zdobionych potraw. Taka sałatka jest idealna zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół. Jeśli chcesz, opisz w komentarzach swoje wersje sałatki z jajecznicą i kurczakiem. Smacznego!

    Inne przepisy na jajka

    Omlet w parowarze

    francuski omlet

    Klasyczny omlet

    Omlet z kalafiorem

    Omlet ze szpinakiem

    Miłego czytania!

    Jadwiga Mazurek

    Edytor

    Rate author