Szaszłyk jagnięcy krok po kroku 🍢 przepis ze zdjęciem

Sprzęt i przybory kuchenne: 

• wagi kuchenne;
• tarka;
• nóż;
• deska do krojenia;
• głęboki rondel;
• lodówka;
• szpikulec;
• drewno kominkowe;
• kotlarz

Składniki

Produkt	Ilość
baranina	1 kg
cebula	2 szt.
Sól	smak
zmielony czarny pieprz	smak

Czy wiedziałeś?  Jagnięcina zawiera szereg korzystnych witamin i minerałów, które pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Gotowanie krok po kroku

Pokrój jagnięcinę na średniej wielkości kawałki. Posolić i popieprzyć do smaku.

Mięso mieszamy, dobrze ubijamy rękoma i zostawiamy na 15 minut, aby wchłonęło przyprawy. Kawałki jagnięciny przekładamy do głębokiego rondla.

Bierzemy 2 główki cebuli, rozcieramy na średniej tarce i dodajemy do mięsa razem z wyróżniającym się sokiem. Dokładnie wymieszaj składniki.

Zostaw jagnięcinę w lodówce na noc. Jest to konieczne, aby dobrze się marynował.

Rozpalamy ognisko w celu ogrzania grilla. Na każdym szpikulcu naciągamy 4-5 kawałków mięsa i wysyłamy je do ognia.

Smaż jagnięcinę z obu stron przez około 20 minut, przewracając szaszłyki tak często, jak to możliwe. Danie gotowe!

Szaszłyk ugotowany według proponowanego przepisu jest bardzo delikatny i soczysty. Dzięki temu, że z przypraw używa się tylko soli i pieprzu, mięso zachowuje swój pierwotny smak i aromat.

Pomocne wskazówki

Aby Twój grill nie okazał się zbyt trudny, sugerujemy przestrzeganie następujących zaleceń:

• Udko lub schab najlepiej nadają się do grillowania, ponieważ są to najbardziej miękkie i mięsiste części jagnięciny.
• Pamiętaj, aby usunąć nadmiar żył i filmu z mięsa.
• Jeśli nie chcesz trzeć cebuli, możesz ją drobno posiekać. Jednak wtedy warzywo będzie musiało zostać zmiażdżone rękami, aby uruchomić sok.
• Oprócz soli i pieprzu można stosować inne przyprawy, ale staraj się nie dodawać ich w dużych ilościach, aby nie przytłoczyć smaku mięsa.
• Jagnięcinę należy przechowywać w marynacie przez co najmniej 4 godziny, najlepiej jeden dzień.

Przepis

Zapraszamy do obejrzenia dość prostego przepisu na soczyste i delikatne szaszłyki jagnięce:

Istnieje wiele możliwości przygotowania różnych marynat do mięsa. Jakich przypraw używasz do tego? Czy podobał Ci się ten przepis na szaszłyki jagnięce? Nie zapomnij podzielić się swoją opinią w komentarzach.