Szczupak pieczony w folii w piekarniku krok po kroku przepis ze zdjęciem 2022

Contents

Pieczony szczupak w folii w piekarniku na świąteczny stół

Sprzęt i przybory kuchenne: piekarnik, blacha do pieczenia, folia, nóż, deska do krojenia.

Składniki

Produkt	Ilość
Szczupak	1,5 kg lub 1 sztuka
Marchewka	2-3 szt.
cebula cebulowa	2-3 szt.
Cytrynowy	1 szt.
majonez	100 gramów
Sól	smak
Zmielony czarny pieprz	smak
Olej roślinny	30 gramów

Gotowanie krok po kroku

Obieramy dwie lub trzy cebule i dwie lub trzy marchewki. Warzywa dobrze umyć i pokroić w półpierścienie. Pokrój jedną cytrynę w plasterki.

Cebulę, marchewkę, cytrynę kroimy w półpierścienie.

Szczupaka myjemy pod bieżącą wodą i usuwamy z niego łuski w dogodny dla Ciebie sposób. Odcinamy płetwy i ogon, a głowę pozostawiamy nienaruszoną. Rybę patroszymy, wyjmujemy wnętrzności i ostrożnie wycinamy skrzela. Umyj dokładnie od wewnątrz.

Oczyszczamy szczupaka z łusek, myjemy, jelito.

Dopraw do smaku solą i czarnym pieprzem wewnątrz i na zewnątrz. Pozwól szczupakowi marynować przez 15 minut.

Natrzyj tuszę szczupaka solą i pieprzem.

Po upływie czasu wykonujemy płytkie cięcia nożem w poprzek szczupaka z obu stron. Między cięciami powinien być odstęp co najmniej dwóch centymetrów.

Z każdej strony na tuszy wykonujemy głębokie nacięcia.

W małej głębokiej misce wymieszaj posiekaną cebulę i 50 gram majonezu. Pożądane jest, aby był gruby.

Wymieszaj posiekaną cebulę z majonezem.

Odmierzamy duży arkusz folii, aby zmieścił się na nim cały szczupak i przykrywamy odpowiednią blachą do pieczenia. Połowę cebuli rozkładamy z majonezem na folii, będzie ona pełnić rolę poduszki dla rybki.

Część cebuli układamy na dużym arkuszu folii, tworząc poduszkę na szczupaka.

Następnie wymieszaj 50 gram majonezu z posiekaną marchewką i rozłóż połowę tej mieszanki na cebulowej poduszce. Wlej podłoże na folię 30 gramami oleju roślinnego.

Do cebuli dodaj marchewki zmieszane z majonezem.

Wymieszaj pozostałą cebulę i marchewkę i nadziewaj szczupaka mieszanką.

Nadziewamy brzuch szczupaka pozostałymi warzywami.

W kawałki, które wcześniej zrobiliśmy w rybie, włóż plasterki cytryny.

Plastry cytryny włożyć w nacięcia wykonane na szczupaku nożem.

Ostrożnie przełóż rybę na poduszkę z warzyw i zawiń ją w folię.

Rybę przenosimy na poduszkę warzywną i ostrożnie zawijamy w folię.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Gdy piekarnik się nagrzeje, włóż do niego blachę do pieczenia ze szczupakiem i piecz przez 50 minut. Po upływie czasu wyjąć blachę do pieczenia z piekarnika, rozłożyć folię i ponownie włożyć rybę na kolejne 15 minut.

Pod koniec pieczenia należy zdjąć folię z wierzchu, aby ryba się zarumieniła.

Gdy danie jest gotowe, przekładamy je na piękny talerz, dekorujemy i podajemy.

Szczupak w piekarniku w folii okazuje się bardzo smaczny, a jeśli go udekorujesz, stanie się perłą świątecznego stołu.

Opcje dekorowania i serwowania

Takie danie podaje się wyłącznie na ciepło i w całości, a kroimy je na oczach gości. Jeśli chcesz gotować i podawać szczupaka porcjami, pokrój go na steki przed gotowaniem.
Jeśli zamarynujesz rybę w sosie z sokiem z cytryny lub octem, uzyska dobrą kwaskowatość.
Jeśli nie chcesz zajmować się małymi kośćmi, wybierz większą rybę, ma mniej kości.

Przepis

Podobny przepis na gotowanie szczupaka w piekarniku w folii pokazano na. Stąd też można uzyskać pomysły na upieczenie tak pysznej ryby.

Szczupak to drapieżna ryba od dawna serwowana królom i bogatym ludziom. Teraz można go łatwo znaleźć na półkach sklepów rybnych. Dzięki temu prostemu przepisowi możesz sam pięknie i smacznie upiec rybę, która będzie wyglądać bardzo ładnie nawet na świątecznym stole. A jeśli znasz inne sposoby na jego przygotowanie, podziel się swoimi doświadczeniami w komentarzach.