Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym w piekarniku i wolnowar

Zapiekanki były integralną częścią sowieckiego cateringu. Często też były gotowane w domu, ze względu na łatwość przygotowania i dostępność produktów – robiono je z wszelkiego rodzaju makaronów, które były pod ręką lub pozostałym z wczorajszego obiadu: z rogami, wermiszelem lub spaghetti oraz przysmak został przygotowany z klusek w ogóle – kluski z twarogiem. Tak więc naród radziecki mógł z dumą nosić przydomek makaronu wraz z Włochami. I do tej pory równie popularne są zapiekanki, na przykład z mielonych rogów kurczaka, i to z tych samych powodów.

Zapiekanka makaronowa zapiekana z mięsem mielonym jest tak łatwa w przygotowaniu, że czasami nie trzeba nawet wcześniej gotować makaronu – pyszną zapiekankę otrzymuje się również z suchego makaronu z mięsem mielonym, jeśli się dobierze odpowiedni przepis. Tak, a mięso mielone nie jest konieczne, aby wziąć wieprzowinę lub wołowinę: ciasto makaronowe z mielonym indykiem to dietetyczna alternatywa dla zwykłego wysokokalorycznego dania. Cóż, jeśli makaron i mięso mielone są przygotowywane z wyprzedzeniem, nie możesz też zawracać sobie głowy piekarnikiem – piec w kuchence mikrofalowej lub powolnej kuchence z mieszanką sera, jajek i mleka.

„Leniwa” lasagne to nazwa tego dania. Zawsze możesz znaleźć makaron na półce, możesz sam zrobić mięso mielone, a dodatkowe składniki – ser lub grzyby – dodadzą pikanterii. Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym w piekarniku jest idealna na obiad i kolację.

Sekrety soczystego mięsa mielonego

• Świeże mięso – wskazane jest spożywanie wołowiny i wieprzowiny w stosunku 1:1.
• Przewiń kilka razy – dla większej soczystości mięso mielone można oderwać.
• Przyprawy – sól, pieprz, pachnące zioła nadadzą wyjątkowego aromatu i odpowiedniego smaku.
• Śmietana lub ubite białko jaja – niezbędne, jeśli mięso mielone nie jest soczyste.
• Bochenek namoczony w wodzie lub mleku – jeśli mięso mielone okazało się płynne.
• Wysoka temperatura smażenia – aby sok nie wyciekał.

Liczbę kalorii można zmniejszyć, używając odpowiedniego mięsa. Ryby i kurczaki mają najniższą zawartość kalorii, wołowina i jagnięcina mają najwyższą.

Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym w piekarniku

Klasyczny przepis

Zapiekanka z makaronem i mięsem mielonym w piekarniku gotuje się w niecałą godzinę, a jej smak spodoba się nawet smakoszom.

Będziesz potrzebować:

• makaron – 200 g;
• mielony kurczak lub mięso – 200 g;
• cebula – 100 g;
• olej – 40 g;
• woda lub bulion – 200 ml;
• zielenie – 1 pęczek;
• jajko – 3 szt .;
• mleko – 200 ml;
• przyprawy.

Gotowanie

Makaron ugotować do miękkości, opłukać w zimnej wodzie.

Przygotuj mięso mielone lub przygotuj. W razie potrzeby wyreguluj za pomocą dodatkowych elementów.

Cebulę drobno posiekać, najlepiej w kostkę. Smażyć na maśle na jasnobrązowy kolor.

Dodaj mięso mielone i smaż do kruszenia, sól i pieprz.

Wlej bulion, przykryj wszystko pokrywką i gotuj przez 15 minut.

Drobno posiekaj warzywa, dodaj do mięsa, wymieszaj.

Włóż jajka do miski, wlej mleko, sól i wszystko dokładnie wymieszaj. Do tej mieszanki wlej ugotowany makaron.

Połowę powstałej masy umieścić w głębokim naczyniu do pieczenia, uprzednio nasmarowanym olejem. Mięso mielone duszone z bulionem ułożyć w kolejnej warstwie, na wierzchu ułożyć pozostały makaron. Przykryj wszystko folią.

Formę wkładamy do piekarnika, gotujemy w 200 stopniach przez pół godziny.

Ten przepis na zapiekankę makaronową z mięsem mielonym w piekarniku jest przygotowywany bez sera, ale możesz go użyć, aby uzyskać piękną i pachnącą skórkę.

Z ryżem i kurczakiem na dietę dzieci

Delikatny, jak w przedszkolu, smak zapiekanki przypadnie do gustu nawet najmłodszym, nawet najbardziej wybrednym.

Będziesz potrzebować:

• makaron – 150 g;
• mielony kurczak – 200 g;
• gotowany ryż – 100 g;
• cebula – 1 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• kwaśna śmietana – 1 łyżka. l.;
• jajko – 1 szt.
• przyprawy.

Gotowanie

Makaron i ryż ugotować osobno.

Cebulę pokroić w kostkę, marchewki zetrzeć na tarce, wymieszać, podsmażyć na patelni.

Śmietanę ubić z jajkiem ręcznie lub blenderem, posypać solą i pieprzem.

Połącz wszystkie składniki, dokładnie wymieszaj.

Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, rozprowadź powstałą mieszankę i włóż do nagrzanego piekarnika. Piec w 180 stopniach przez pół godziny.

Z pomidorami i kalafiorem

Jak ugotować zapiekankę makaronową z mięsem mielonym w piekarniku z warzywami? Są 3 kulinarne tajemnice.

Warzywa należy gotować oddzielnie od siebie.

Mięso mielone powinno być gęstsze, ponieważ nawet ugotowane warzywa mogą mieć dużo soku, co może spowodować, że zapiekanka się rozpadnie. Dodaj do tego trochę chleba lub startych surowych ziemniaków.

Pożądane jest, aby warzywa były oddzielone od mięsa mielonego.

Będziesz potrzebować:

• makaron – 100 g;
• mięso – 150 g;
• pomidory – 2 szt .;
• kalafior – 5-6 kwiatostanów;
• cebula – 1 szt .;
• ser – 50 g;
• jajko – 1 szt .;
• krem – 50 ml;
• olej roślinny – 1 łyżka. l.;
• przyprawy.

Gotowanie

Makaron gotujemy do połowy przez 5 minut, spłukujemy wodą, dodajemy olej, aby się nie sklejały.

Cebulę pokroić w półpierścienie i podsmażyć na patelni z mięsem mielonym.

Zagotuj kalafior.

Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę i pokroić w kółko.

Wymieszaj jajka, śmietanę, sól, pieprz.

Masło, połowę makaronu, mięso, warstwę pomidorów i kalafiora włożyć do formy do pieczenia, resztę makaronu ułożyć na wierzchu i posypać startym serem.

Gotuj w piekarniku przez 50 minut w 160 stopniach.

Ten przepis na zapiekankę makaronową z mięsem mielonym w piekarniku jest bardziej skomplikowany, ale wynik na pewno Cię ucieszy. Danie można przygotować na świąteczny stół.

Przepis w powolnej kuchence

Będziesz potrzebować:

• makaron – 200 g;
• mięso mielone – 150 g;
• grzyby – 150 g;
• mleko – 100 ml;
• jajka – 2 szt .;
• ser – 50 g;
• cebula – 1 szt.

Gotowanie

Zagotuj makaron.

Pokrój cebulę, pieczarki i umieść razem z mięsem mielonym i kawałkiem masła w misce multicooker, wybierając tryb „Smażenie”. Po zakończeniu programu gotową mieszankę posyp pieprzem i solą, przełóż do innego pojemnika.

Wymieszaj jajka, 1/4 łyżeczki soli i mleko na gładką masę.

Umieść połowę makaronu na dnie miski multicooker, napełnij połową nadzienia, wymieszaj. Równomiernie rozłóż mięso mielone i drugą połowę makaronu, wlej kolejną połowę mieszanki jajeczno-mlecznej. Udekoruj warstwą sera.

Wybierz tryb „Pieczenie” na 20 minut. Wygodnie jest wyjąć zapiekankę z miski multicooker za pomocą stojaka do gotowania na parze.

Zapiekanka z mięsem mielonym i makaronem w piekarniku lub wolnowarze ma wiele odmian w zależności od dodatkowych składników. Możesz wybrać przepis na dietę na odchudzanie, zdrową dla dzieci, satysfakcjonującą dla mężczyzn i coś specjalnego na święta. Przy znajomości podstawowego przepisu pozostaje tylko eksperymentować dla własnej przyjemności i ku uciesze rodziny.

Inne przepisy na zapiekanki

Zapiekanka mięsna z makaronem Zapiekanka z
cukinii w piekarniku
Zapiekanka z serem wiejskim z makaronem Zapiekanka z makaronem
drobiowym Zapiekanka
ziemniaczana z mięsem w piekarniku

Smacznego!