Zapiekanka ryżowa w wolnym naczyniu w piekarniku, przepisy na słodką owsiankę ryżową

Historia dania

Zapiekanka ryżowa to danie znane wszystkim od czasów Rosji. Wcześniej to danie nazywało się krupeniki. Sądząc po nazwie, danie kuchni rosyjskiej zostało przygotowane na bazie zbóż. W tamtych czasach uprawiano zboża, takie jak proso, jęczmień perłowy, gryka, pszenica i płatki owsiane. Były podstawą zapiekanki. Ryż pojawił się później i początkowo to danie przypominało kutyę. Dodano do niego suszone owoce, miód, mleko. Wtedy zapiekanka nabrała obecnego wyglądu i składu składników.

Zapiekanka z słodkiego ryżu znajduje się na liście dań przygotowywanych w przedszkolu. Dzieci otrzymują niezbędne witaminy i minerały z ryżu, mleka, jajek, rodzynek. I jedzą z przyjemnością, bo danie jest słodkie, jak deser. Skorzystaj z przepisu na zapiekankę ryżową jak w przedszkolu, aby zadowolić swoje dziecko.

Przepis dla dzieci

Jak prawidłowo ugotować zapiekankę ryżową, istnieje kilka prostych wskazówek, które powinna znać każda gospodyni domowa.

Zasady gotowania

• Dobrze wypłucz ryż. Aby ryż się nie sklejał, spłucz go co najmniej 7 razy, aż woda będzie czysta. Wygodne jest również stosowanie pakowanego ryżu w worki, w których okazuje się kruchy.
• Użyj cukru pudru. Można go uzyskać poprzez zmielenie cukru w ​​młynku do kawy.
• Aby zapiekanka z ryżem i jajkiem była przewiewna i urosła wyżej, możesz podzielić jajka na białka i żółtka. Ubij schłodzone białka osobno, a następnie wymieszaj z masą twarogową.

Przepis krok po kroku

Będziesz potrzebować:

• ryż okrągłoziarnisty – 200 g;
• mleko – 400 ml;
• cukier – 200 g;
• jajko – 2 sztuki;
• masło 70 g;
• wanilina – pół torby;
• rodzynki – do smaku;
• sól – szczypta.

Gotowanie

Gotuj ryż do połowy ugotowanego. Odcedź wodę i dodaj do niej mleko. Gotuj przez kolejne 10-12 minut na małym ogniu.

W osobnej misce ubij jajka z cukrem lub cukrem pudrem, aż się rozpuści.

Do schłodzonego ryżu dodaj masę jajeczną, masło, wanilię, szczyptę
soli i rodzynki. Całość dobrze wymieszaj.

Posmaruj formę masłem, wlej powstałą mieszankę i gotuj w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 45 minut. Po schłodzeniu słodką zapiekankę ryżową można pokroić na kawałki.

Zapiekanka ryżowa z bananami jak w ogrodzie

Jeśli Twoje dziecko nie lubi owsianki ze zbóż, ten przepis na zapiekankę ryżową bardzo Ci pomoże. To nie tyle zapiekanka, co oryginalna i korzystna dla wszystkich opcja serwowania mlecznej owsianki ryżowej. Przyda się również dorosłym rozpoczęcie poranka od tak obfitego i smacznego dania. Nie jest trudno zrobić takie arcydzieło z gotowanego ryżu, jak na zdjęciu. Możesz zrobić zapiekankę z resztkami ryżu.

Będziesz potrzebować:

• ryż – 100 g;
• banan – 2 sztuki;
• masło – 10 g;
• mleko – 200 ml;
• chipsy bananowe – 50 g;
• gałka muszkatołowa – szczypta.

Gotowanie

Ryż opłukać, napełnić wodą w stosunku 1:3 i podpalić. Dodaj mleko i gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany.

Weź dojrzałe banany, możesz lekko przejrzałe. Twarde nie nadają się do przepisu. Rozgnieć widelcem lub przecier blenderem.

Foremkę ceramiczną lub dowolne naczynie do pieczenia posmaruj masłem.

Wymieszaj puree bananowe z kaszą ryżową, dodaj kawałki banana. Dopasuj wszystko do kształtu.

Udekoruj chipsami bananowymi i posyp mieloną gałką muszkatołową.

W temperaturze 200 stopni piecz w piekarniku słodką zapiekankę ryżową przez 15-20 minut.

Przepis z owocami i twarogiem

Jako wypełniacz zamiast jabłek i rodzynek można użyć słodkich śliwek i moreli, a także nektarynek.

Będziesz potrzebować:

• ryż okrągły – 200 g;
• twarożek – 200 g;
• jajko – 3 sztuki;
• jabłko – 3 średnie;
• rodzynki – 60 g;
• mleko – 2 szklanki;
• kwaśna śmietana – 1 łyżka stołowa;
• cukier – 2 łyżki stołowe.

Gotowanie

Rozcieńczyć mleko 1 szklanką wody. Ryż gotuj w mleku przez 20 minut.

Aby twaróg był równomiernie rozłożony w ryżu i nie miał grudek, zmiel go przez sito lub w blenderze.

Ubij 2 jajka i cukier.

Jabłka pokroić w kostkę, wstępnie obrać i nasiona.

Z ugotowanego ryżu odcedź cały płyn, lekko ostudź.

Do ryżu dodać twarożek, rodzynki, ubite jajka i drobno posiekane jabłka. Wszystko wymieszaj.

Wlej do natłuszczonej formy i wygładź twaróg.

Ubij 1 jajko ze śmietaną. Przykryj górną warstwę naczynia powstałym sosem.

Piec w piekarniku w 200 stopniach przez 15-20 minut.

Zapiekankę ryżową z twarogiem i owocami można przybrać truskawkami i polać sosem truskawkowym lub wiśniowym.

Zapiekanka ryżowa z dżemem

Będziesz potrzebować:

• ryż – 1 szklanka;
• mleko – 200 ml;
• cukier – 1 łyżka stołowa;
• jajko – 2 sztuki;
• dżem – do smaku;
• sól – szczypta.

Gotowanie

Ryż ugotować do miękkości.

W osobnej misce ubij jajka z cukrem i szczyptą soli. Dodaj mleko do mieszanki i wymieszaj.

Do schłodzonego ryżu wmieszaj mieszankę jajeczną. Płatki nie powinny się sklejać, więc można je dokładnie wymieszać rękami.

Naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia posmarować olejem i równomiernie wylać na masę zapiekaną. Wstawiamy do piekarnika na 1 godzinę i gotujemy w 160 stopniach.

Gotowe danie trochę schłodzić i obficie posmarować dżemem. Poczekaj 10 minut, aż wsiąknie. Teraz możesz pokroić zapiekankę na porcje.

Przepis w powolnej kuchence z suszonymi owocami

Będziesz potrzebować:

• ryż – 200 g;
• mleko – 1 szklanka;
• jajko – 2 sztuki;
• cukier – 3 łyżki stołowe;
• śmietana – 150 ml;
• suszone owoce – 100-150 g;
• masło – 10 g.

Gotowanie

Ryż ugotować w mleku. Pozostaw do ostygnięcia.

Z suszonych owoców (można wziąć rodzynki, suszone śliwki, suszone morele) wstępnie namoczyć w wodzie.

Ubij jajka, dodaj do nich cukier i ponownie ubij.

Do schłodzonego ryżu wlać jajka z cukrem i kwaśną śmietaną.

Wrzuć rodzynki do durszlaka, a także dodaj do całkowitej masy. Dodaj suszone owoce do smaku. Jeśli są duże, pokrój na małe kawałki.

Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.

Nasmaruj miskę multicooker olejem i wlej do niej miksturę, wypoziomuj. Gotuj w trybie „Pieczenie” przez 50 minut.

Przepis na zapiekankę ryżową to pole do eksperymentów, tak jak każda inna zapiekanka. Jedynymi stałymi składnikami są ryż gotowany w mleku, jajkach i cukrze. Najczęściej jako dodatki działają świeże owoce, suszone owoce, posiekane orzechy. Smak mocno się zmienia po dodaniu mielonej gałki muszkatołowej lub kardamonu, a także cynamonu.

Jeśli używasz świeżych i bardzo soczystych owoców, zaleca się je pokroić i lekko podsmażyć, aby nadmiar płynu wyparował. Wtedy zapiekanka nie rozpadnie się i równomiernie upiecze.

Nadzienie możesz rozłożyć warstwami lub równomiernie wymieszać z całą masą. Do serwowania użyj słodkiego sosu: miodu, dżemu, sosów owocowych, mleka skondensowanego lub polewa.

Inne przepisy na zapiekanki

Zapiekanka
z twarożkiem Zapiekanka z twarogiem do wolnej
kuchenki Zapiekanka z twarożkiem w piekarniku Zapiekanka z twarożkiem
ze skrobią Zapiekanka z
twarogiem i ciasto bez mąki

Smacznego!