Sprzęt i przybory kuchenne:
- kuchenka kuchenna lub powierzchnia do smażenia;
- deska do krojenia;
- nóż;
- patelnia na 5 l;
- głęboka pojemność;
- wagi kuchenne;
- zlewka;
- głęboka miska;
- łyżka;
- widelec;
- wałek do ciasta;
- drobna tarka;
- patelnia;
- łyżeczka do herbaty;
- cedzidło;
- silikonowa szpatułka;
- chochla;
- miska zupy.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mieszane mięso mielone | 400 gramów |
| Ziemniak | 5 sztuk. |
| Marchewka | 1 szt. |
| Cebula | 2 szt. |
| Olej słonecznikowy | 4 łyżki. l. |
| Woda | 2,5 litra |
| Mąka | 4.5 art. l. |
| jajko | 1 szt. |
| Sól | 2,25 łyżeczki |
| Zmielony czarny pieprz | 1/4 łyżeczki |
| Liść laurowy | 1 szt. |
| suszony czosnek | 0,5 łyżeczki |
| Wymieszaj „Hmeli-suneli” | 0,5 łyżeczki |
Gotowanie krok po kroku
Makaron
Rozbij 1 jajko kurze do głębokiej miski, dodaj 0,25 łyżeczki. posolić i ubić widelcem. 
Dodaj do jajka 2 łyżki. l. mąkę wymieszać widelcem na gładką masę, następnie dodać kolejne 2 łyżki. l. mąkę i wymieszać widelcem. 
Posyp powierzchnię roboczą 0,5 łyżki stołowej. l. mąkę, ciasto rozsmarować i dobrze zagnieść ręcznie, aż będzie elastyczne. 
Ciasto dzielimy na 2 części, jedną z nich wałkujemy na cienką warstwę o grubości nie większej niż 1 mm, a następnie w ten sam sposób rozwałkowujemy drugą część ciasta. 
Obie warstwy ciasta pokrój nożem na paski o szerokości około 5 cm. 
Paski składamy jeden na drugi i kroimy na makaron 5×0,3 cm, lekko rozprowadzamy rękoma i odstawiamy na bok. 
klopsy
Obieramy 1 cebulę z łuski i drobno siekamy nożem. Do głębokiego pojemnika wrzuć 400 g mieszanego mielonego mięsa wieprzowo-wołowego, dodaj posiekaną cebulę, 1 łyżeczkę. sól, 0,5 łyżeczki. suszony czosnek, 0,5 łyżeczki. mieszanka „Hmeli-suneli” i ¼ łyżeczki. zmielony czarny pieprz, a następnie dobrze wymieszaj masę rękami. 
W trakcie ugniatania trochę odpychamy mięso mielone, po prostu wrzucając masę do pojemnika z niewielką siłą. 
Gdy mięso mielone zostanie zagniecione, formujemy z niego kulki o średnicy około 2,5 cm. 
Wlej na patelnię 4 łyżki. l. olej słonecznikowy i rozgrzać na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, włóż do niego klopsiki i usmaż je ze wszystkich stron. 
Obierz 1 cebulę i drobno posiekaj. Obieramy 1 marchewkę i rozcieramy na drobnej tarce. Gdy klopsiki usmażą się ze wszystkich stron, dodaj do nich posiekaną cebulę i startą marchewkę, wszystko wymieszaj łopatką, zmniejsz ogień i smaż ciągle mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta, po czym zdejmujemy patelnię z ognia. 
zupa
Do 5-litrowego rondla wlać 2,5 litra wody, rozgrzać i poczekać, aż płyn się zagotuje. 
5 ziemniaków myjemy pod bieżącą wodą, obieramy i kroimy na małe prostokąty. Gdy woda się zagotuje, dodajemy do niej posiekane ziemniaki i czekamy, aż płyn ponownie się zagotuje, po czym łyżką cedzakową usuwamy pojawiającą się na powierzchni pianę, zmniejszamy ogień i gotujemy około 5 minut. 
Po 5 minutach na patelnię wrzuć klopsiki z warzywami, zwiększ ogień, aż woda się zagotuje. 
Następnie zmniejsz ogień, dodaj 1 liść laurowy i gotuj przez 5 minut. 
Po 5 minutach dodaj do zupy makaron i 1 łyżeczkę. sól i gotuj jeszcze przez 5 minut. 
Po 5 minutach wyłącz ogrzewanie i pozostaw zupę do zaparzenia przez 10 minut. 
Po 10 minutach gotową zupę wlej do miski z chochlą i podawaj. 
Ważny! W razie potrzeby podczas smażenia warzyw można dodać kostki pomidorów, a zupa wyjdzie z nutą pomidora.
Przepis
Jeśli nie masz pewności, jak prawidłowo ubić mięso mielone lub musisz wyjaśnić rozmiar pokrojonego makaronu, powinieneś zapoznać się z tymi krokami w przepisie.
Lubisz domową zupę z klopsikami i makaronem? Co chciałbyś zmienić lub dodać do tego przepisu? Jakie przyprawy i przyprawy lubisz dodawać w trakcie przygotowywania tego dania? Podziel się swoim doświadczeniem w formie komentarzy z innymi szefami kuchni.
Inne przepisy na zupy
Zupa z Makaronem
Okroshka – domowy przepis
Okroshka na kefirze
Okroshka z kiełbasą kwasową
Okroshka z kiełbasą
Miłego czytania!
